デザート

このカテゴリにはデザートに関するレシピを投稿していきます。

焼き菓子

魔女の小指クッキー

2020/11/21  

4年ほど前の雑記。 深夜アニメが大盛況でアニメ制作の人手不足が深刻になってるなんてニュースを聞きます。 趣味で作ってるわけではありませんから、ここまで大量のアニメが作られるのには当然ビジネス的な理由が ...

和菓子

柿の羊羹

2020/10/21  

とある秋の週末、近所の八百屋で「あんぽ柿」が2個150円で売られておりました。 1個150円くらいが相場ですので、衝動買いしてしまいました。 あんぽ柿は、簡単に言うと「干し切ってない干し柿」で、水分が ...

和菓子

ゆず餅

2020/9/25  

祖母がよくういろう羊羹というのを作っていました。 名前は同じですが、名古屋名物のあれとは別物で小豆と米粉で練った餅菓子のようなもので生姜が利いているのが特徴(てか、加減のできない人だったのでこれでもか ...

生フルーツ

柿のコンポート

2020/9/21  

『コンポート』って聞くとなんだかオシャレなデザートっぽい響きですが、要は桃缶をイメージしてもらえれば間違いありません。って、急にグレードが下がった気が^^; コンポートはシロップやワインで果物を煮たデ ...

生フルーツ

幸水の生春巻き

2020/8/26  

知人にお嬢様のバースデーケーキのオーダーを頂き、試行錯誤してるときに作ったデザートです。 意外な食材の組み合わせが見事にマッチしたのでちょっと嬉しかったな。 【材料】(2人分)  -調理時間:5分- ...

和菓子

ところてんの砂糖がけ

2020/7/18  

ところてんを漢字では心太と書きます。 その歴史は古く奈良時代には既に中国から渡ってきていたという文献があるようです。 名前の由来は不詳なのですが一説によるとこころ(心)は凝る(こる)が転じた言葉、てん ...

和菓子

冷やしぜんざい

2020/5/29  

即席甘味を作っちゃいました。 小豆を茹でるところから始めるとぜんざいは、結構手間なのですが↓こういうものを使うと一瞬でできちゃうんですね~ 缶詰ばんざい^^ 【材料】(2~3人分)  -調理時間:5分 ...

焼き菓子

ホットケーキ

2020/5/22  

子供の頃、「ちびくろサンボ」のラストシーンが大好きで絵本を見る度に、サンボが羨ましかったです。 なので、つまらない言葉狩りで一時期この本が発禁になった時はやり場の怒りを感じた気が…… 自分を追い回して ...

冷菓

フローズン☆ストロベリー

2020/5/9  

イチゴはちょっと不思議な野菜です。 野菜の割には甘くて酸っぱくてあまりおかずには向きません。逆に鮮やかな赤が特徴ですのでスイーツのトッピングには引っ張りだこですね。 そのせいか結構、多くの人から果物と ...

アイスクリーム・シャーベット

グラニテ

2020/5/3  

箸休めという概念は洋の東西を問わずあるようで、要はメインとなる料理の風味をよりいっそう楽しめるように料理と料理の間にさっぱりした小品を供するという考え方ですね。 フレンチの世界では肉料理とローストの間 ...

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