貝類、甲殻類、イカ、タコの料理(洋食)

このカテゴリーには貝類、甲殻類、イカ、タコなどを主食材とした和食のレシピを投稿します。

貝類、甲殻類、イカ、タコの料理(洋食)

イカとセロリのマリネ☆沖縄風

2020/10/3  

僕が社会人になったのは昭和63年。年が明けてすぐに平成に変わった年です。 バブル経済まっしぐらな時期でもあり、夜の街は飲食店でずいぶん賑わっておりました。 ふり返ってみるとあの頃は飲食店の業態の転換期 ...

貝類、甲殻類、イカ、タコの料理(洋食)

海老とキーウィのマリネ

2020/4/10  

多くの果物同様、キーウィフルーツも秋に収穫期を迎えます。 「ふーん、10月とか11月くらいかな」なんて考えるなかれ、キーウィフルーツの穫り入れは3月です。 だってね、キーウィフルーツの名産地であるニュ ...

貝類、甲殻類、イカ、タコの料理(洋食)

タコ・ガーリック炒め

2020/3/6  

この料理を作ったのは数年前のことなのでうろ覚えなのですが…… なにか他の料理に使ったタコがまだ残っていたのです。たぶん。 で、何かサラダにでも使ったアイスプラントも残っていたのです。たぶん。 いろいろ ...

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