お弁当日記

今日のお弁当(2019年12月16日)

今日のお弁当、テーマは「ヘルシー・ジャンクフード」。年末年始あたりに食べたくなりそうなジャンクフードをヘルシーにアレンジしてみようという企画です。
1日目はクリスマスの定番、ケンタッキーをモチーフにしています。
メインは「フライド・厚揚げ」。自家製のフライドチキンのシーズニングを使って厚揚げを揚げてみました。うーん、美味しいんだけどチキンが食べたくなった^^;
サブは「コールスローサラダ」。ケンタッキーといえばこれでしょう。
箸休めは「胡瓜とクルミの味噌漬け」。ジャンクらしくピーナッツを使いたかったのですがダイソーに行ったら普通のピーナッツを売っていなかったのだ。
スープは「コーンクリームスープ」。なんかクリスマスって感じ。

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