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お弁当日記

今日のお弁当(2020年02月17日)

今日のお弁当。テーマは「定番じゃない下町ランチ」。
ぶらりと日本の下町を歩いていてふと見かけたお店に入ってランチを頂く。けっして全国区で有名な名物料理ではないけれど土地柄がにじみ出ているようなおかずをいろいろ詰めてみました。1日目は広島の街角から。
メインは「ホルモン天ぷら」。牛モツの天ぷらで意外に知られていないけど古い店では70年近く出しているところもあるらしい。最近、静かなブームになっているようです。
サブは「牡蠣の時雨煮」。いかにも広島って感じの小鉢料理です。
箸休めは大根の甘酢漬け。
汁物は広島焼きつながりでキャベツの味噌汁にしてみました。

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