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アジアン料理

焼き肉とにんにくの芽の炒めもの

たとえば、スーパーでこういうものを見かけた時に作ってみて下さい(150gで75円の焼き肉。安い!)

【材料】(2~3人分) 

調理時間:5分-

  • 焼き肉(タレ漬け):150g
  • にんにくの芽:7~8本
  • 春雨:30g
  • オイスターソース:適宜
  • 豆板醤:適宜

【作り方】

  1. 春雨をパッケージに書かれた指示に従って戻します。にんにくの芽は3cmくらいに切ります。
  2. フライパンに少量のサラダ油を入れて中火にかけ、にんにくの芽を2分ほど軽く色づくまで炒めます。焼き肉を投入して色が変わるまで炒めます。春雨を加えて、オイスターソース、豆板醤を回しがけ、絡めるように炒めればできあがり。

【一口メモ】

  • 豆板醤を入れていますがそれほど辛くはないです。オイスターソースの香りが利いてとっても美味です。
  • 特にお肉のボリュームが少ない時(予算の問題等で^^;)、春雨はとても便利なアイテムです。しっかりお腹いっぱいになりますよ~。
  • にんにくの芽はサラダにするときは茹でますが、炒めものの時は茹でずに直接炒めちゃって下さい。

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