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加工肉料理(ソーセージ、ベーコン等)(洋食)

ソーセージとアボカドのピンチョス

スペイン料理のピンチョスは本来カナッペを串や楊枝で指したスタイルの軽食です。

でも、近頃は串に刺してなくてもピンチョスと呼ぶみたいですね。

んで、本来カナッペと同じスタイルなのでパンなどの下敷きがピンの一番下に刺さってるものらしいです。

以前、変化球的なピンチョスを作ったことはあったので。今日は正調版を作ってみました。

【材料】(4人分) 

調理時間:5分-

  • アボカド:1個
  • ソーセージ:3本
  • 食パン:1枚
  • 塩麹:適宜
  • オリーブオイル:適宜

【作り方】

  1. 食パンはオーブントースターでトーストし、12等分します。ソーセージは4等分し、オリーブオイルと塩麹を入れたフライパンに加えて中火で焼き色が付くまで炒めます。アボカドは皮を剥いて種を取り、12等分します。
  2. 串に食パン、アボカド、ソーセージの順に刺せばできあがり。

【一口メモ】

  • ちょっと大振りの具材になったので一口サイズとはいかないかな?でも、美味しいです。
  • 要は柔らかめの食材ならなんでもピンチョスにできます。和風、中華風なんてのも楽しそうですね。

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