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貝類、甲殻類、イカ、タコの料理(洋食)

タコ・ガーリック炒め

この料理を作ったのは数年前のことなのでうろ覚えなのですが……

なにか他の料理に使ったタコがまだ残っていたのです。たぶん。

で、何かサラダにでも使ったアイスプラントも残っていたのです。たぶん。

いろいろ冷蔵庫の中身を整理したくてやっつけで作ったアバウト料理です^^;

【材料】(2人分) 

調理時間:5分-

  • タコ(ボイルしてるものでもOK):200g
  • にんにく:ひとかけ
  • 炒め野菜(あり合せのもの。今回はアイスプラント):適宜
  • 塩:適宜
  • ブラックペッパー:適宜
  • セージ:適宜

【作り方】

  1. にんにくはスライスします。炒め野菜はみじんに切ります。
  2. フライパンにオリーブオイル(分量外)を敷いて中火にし、にんにくを投入し、きつね色になったらタコを投入して1分ほど炒めます。
  3. 調味料一式と炒め野菜を加えて、2分ほど炒めれば完成。

【一口メモ】

  • セージとブラックペッパーが良い仕事してます。洋風ともアジアンとも言えない風味。
  • 他に、カレー粉を足したり、香辛料に工夫すればマイレシピができるかもです。

-貝類、甲殻類、イカ、タコの料理(洋食)

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