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茸の料理(和食)

なめ茸

結構なめ茸が好きです。あれを載せるとご飯が進むんですよね。

でも、結構瓶入りのやつって高かったりします。けど実はあのなめ茸って、エノキダケから簡単に作れてしまうんです。

但し、保存料無添加で日持ちしませんので作り過ぎにご用心。

【材料】(エノキダケ1パック分) 

調理時間:5分-

  • えのきだけ:1パック
  • 醤油:36g~54g(大匙2~3)
  • 味醂;36g~54g(大匙2~3) ※調味料の量はパックの大きさによります。最初は少なめで始めて、足りなければ足して下さい。

【作り方】

  1. 醤油と味醂を小鍋に合わせてひと煮立ちさせます。石づきを落として、4~5等分にしたえのきだけを入れて蓋をせずに3分煮込めばできあがり。

【一口メモ】

  • 無添加のなめ茸ですので、安心して御飯の友にできます。
  • 保存料を添加していないので日持ちしません。冷蔵庫で保存して2~3日で使い切るようにして下さい。

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