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貝類、甲殻類、イカ、タコ、海藻の料理(和食)

イカ納豆キムチ

「納豆キムチ」の上級バージョン「イカ納豆キムチ」のご紹介です。

料理かと言われるとちょっと微妙な気もしますが……

納豆にキムチを混ぜる食べ方は聞いたことがあるのですが、とある九州人に聞くとあちらではそれにイカ刺しを加えてバージョンアップさせるのだそうです。

【材料】(1~2人分) 

調理時間:5分-

  • キムチ:適当
  • 納豆:1パック
  • イカ刺し:適当(50gもあれば十分な気もします)
  • ゴマ油:4g強(小匙1)

【作り方】

  1. キムチは千切り又はあら微塵に刻みます。イカ刺しはイカそうめんの要領で細切りにします。
  2. 納豆をパックから深めの鉢に移してよくかき回し、粘りを出します。これにキムチ、イカ刺し、ゴマ油、納豆添付のタレを加えてよく混ぜたら出来上がり。

【一口メモ】

  • 好みで卵黄一個分を加えると辛味がマイルドになります。
  • 刻み海苔(できれば、あぶった韓国海苔)を上から振りかけると楽しいです。
  • おかずにもなりますが、どちらかというと酒の肴に近い気がとってもします。

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