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常備菜・漬物

千枚漬けとビアソーの花束


お料理というほどの物でもないのですが紅白の彩りが綺麗なのでお節料理などおめでたい席に加えると華を添えてくれます。ちなみにオリジナルはビアソーではなくスモークサーモンです。そのあたりは予算に応じてチョイスすれば良いかと思います^^要は紅くて薄べったくて巻ければOK^^;

【材料】(4人分) 

調理時間:3分-

  • 千枚漬け:4枚
  • ビアソー:4枚
  • 貝割れ大根(長めのもの):4本

【作り方】

  1. お皿に千枚漬けを一枚敷き上にビアソーを載せます。千枚漬けの方が大きいと思いますのでビアソーは少しずらして千枚漬けからはみ出すように載せるのがコツです。

【一口メモ】

  • 千枚漬けの甘酸っぱい味は淡白なお肉にも合うので食べても美味しいですよ♪
  • もうすぐお正月。気張っておせち料理を作る気力はないけれど、なにかちょこっと華やかな料理を添えたい時などにオススメの1品です。
  • 貝割れ大根で結ぶのは結構難しいですが頑張ってください。千枚漬けについている昆布が大きければそれを細く切って結ぶのでもOKです。
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