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ラーメン(アジアの麺類含む)

チキンラーメングラタン

小学生の頃、生のチキンラーメンをベビースターラーメンのようにボリボリかじって食べようとして1/3くらい食べたところで
断念した経験があります。

「辛すぎる」 お湯をかけて丁度よい味ということは直に食べるとそう感じるのは当たり前、浅薄な子供だったなぁ^^;

とまれ、それがチキンラーメンの特徴でもあるわけです。

袋入りラーメンの中でも日清のチキンラーメンは汎用性が高くアレンジの幅の広いアイテムです。

その特徴はなんといっても麺にスープが練り込まれていること。

なので味付け不要な調味料の塊としても使えるんですね。

その応用はラーメン本来の使い方にとどまらず、例えばご飯に見立ててドリア風のこんな料理だってできちゃうのです。

【材料】(1人分) 

調理時間:25分-

  • チキンラーメン:1袋
  • ベーコンスライス:1枚
  • 玉ねぎ:1/4個
  • お湯:50g(50ml)

[ホワイトソースパート]

  • 薄力粉:16g
  • バターまたはケーキ用マーガリン:20g
  • 牛乳:200g(カップ1)
  • スパイス類:クローブパウダー、ナツメグ、シナモンなど

【作り方】

  1. ベーコンは細切りにして電子レンジの600ワットでチンしてカリカリにします。玉ねぎは細切りにします(みじん切りでも可)。
  2. [ホワイトソースパート]の薄力粉と玉ねぎを小鍋に合わせて弱火にかけ3分炒めます。これにバターを加えて融かし粉っぽさがなくなるまで炒めます。これに牛乳を注いで強火にし、泡立て器で混ぜながらひと煮立ちさせます(吹きこぼれ注意)。スパイス類を加えてよく混ぜます。
  3. オーブンを230度に予熱します。待っている間に耐熱皿にチキンラーメンを割り入れお湯50mlを注いでふやかします。更に2.をかけてベーコンを散らします。
  4. 3.をオーブンで15分焼けばできあがり。

【一口メモ】

  • ちょっとマカロニグラタンに似た感じかも特に端っこのカリカリに焼けたチキンラーメンが美味しくてヤミツキになります。
  • オーブンがなくてもオーブントースターで焦げ目が付くまで焼けばOKです。
  • レトルトのホワイトソースなどを使うともっとお手軽に作れるかなと思ったのですがあれは味がついているので相当濃い味になってしまいます。ということで自作して調味料を加えないという方式を選択しました。
  • チキンラーメンをふやかすお湯は少なめが吉。多いとふにゃふにゃになってしまいます。
  • ベーコンは1例で具材は自由自在、炒めた野菜や茸など加えても楽しいですよ。

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