ラーメン(アジアの麺類含む)

ぽにょラーメン

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スタジオジブリの映画には必ずといっていいほど美味しそうな料理が出て来ます。

カリオストロの城のミートボールスパゲティ、ラピュタの目玉焼きが載ったパン(ドーラが食べてたでっかいハムも美味しそうだった)、トトロのさつきのお弁当(煮干がおかずで、桜でんぷが振ってあるやつ)、近作ではコクリコ坂のコロッケなどなど、どれも思わず食べたくなるものばかりです。

そんな中でもわりとお手軽に再現できる料理といえばこれじゃないでしょうか?『崖の上のぽにょ』に出て来たラーメン。

具材はハム、ゆで卵、ねぎです。たまにむしょうにラーメンが食べたくなることがありますけど、そういうときに是非チャレンジしてみて下さい。

【材料】(2人分)

調理時間:5分-

  • 袋入りインスタントラーメン(チキンラーメンがお薦め):2食分
  • 卵:1個
  • 白ネギ:半本
  • ハム(できれば厚切り):2枚<

【作り方】

  1. 卵と水を小鍋に入れて強火にかけて沸騰させ6分茹でて冷水に投入。粗熱が取れたら殻を剥いて半分に切ります。
  2. 卵は熱湯にいきなり放り込むと殻が割れることがあるので水から茹でるのがお薦め。
  3. 茹で加減は半熟と固ゆでの中間くらい。黄身がとろんと溶けだすのは緩すぎですが、黄身の色が薄く変化する前くらいがお薦め。
  4. ハムは半分に切って半月切りを4切れ作ります。ネギは輪切りにしサラダ油少々(分量外)を入れたフライパンに入れて弱火で少し焦げるまで炒めます。
  5. インスタントラーメンをパッケージの記載より1分少ない時間茹でます。丼に移し具材をトッピングしたらできあがり。

【一口メモ】

  • 意外にハムが美味しい。焼き豚は高いしお肉がないのは淋しいというときにお薦めかも。ちなみに写真のハムは切り落としの特売で100g98円です。
  • ちょっと焦がしたネギも侮れない。映画を見たときは単に色目からこの具材がチョイスされたものとばかり思っていましたが、ちゃんと味や栄養のバランスも考えられてるんですね。さすが、宮崎監督。
  • 一人分作るときは卵が2パーツを贅沢に(?)トッピングするのもありですが、半分はみじん切りにしてマヨネーズ、玉ねぎ、キュウリと敢えてタルタルソースにするのも楽しいです。

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