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雑炊・粥・リゾット・ドリア

カレー粥

「風邪をひいた時は○○を食べる」といった習慣は世界中にあるようです。

ただ、○○は国によって差はあるみたいで……欧米ではチキンスープが定番なのだとか。

アメリカはこれにショートパスタを加えたチキンヌードルスープがよく食べられるそうです。

米食が定着しているアジア圏では広くお粥が食べられます。

ただし、味付けは国によってまちまち。

スパイスを多用するインドならこんなお粥もありかもしれませんね。

【材料】(1人分) 

調理時間:10分-

  • ご飯:1膳分
  • 水:200g(カップ1)
  • 市販のカレールウ:1粒
  • 卵:1個

【作り方】

  1. ご飯と水を小鍋に合わせてひと煮立ちさせます。
  2. 1.にカレールウを入れて蓋をし、弱火で3分煮込みます。待っている間に卵はよく溶いておきます。
  3. 2.の蓋を取って溶け残りのルウがないようによく混ぜ溶き卵を加えて30秒煮ればできあがり。よく混ぜて食べてください。

【一口メモ】

  • あまり辛くはなく少し薄味です。けど、そこが風邪などで弱った胃腸には優しい気がします。もし、物足りなければ軽く塩を振ってください。
  • 野菜などをプラスする場合は工程1.で小さめに切った野菜を先に入れ、野菜が柔らかくなってからご飯を加えてください。
  • 中途半端にカレールウが残ってしまった場合のお助け料理にもなりますよ。

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