お弁当日記

今日のお弁当(2019年11月11日)

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今日のお弁当、テーマは「ハイスピード弁当」。最近、凝ったものを作りすぎてキッチンに立っている時間がやたら長いと反省。なので、今週は5~10分で作れる料理のオンパレードでお弁当箱を埋め尽くすよ。
メインは「砂肝のオレンジソース和え」。ほんとは豚レバーで作る料理なのですが手に入らなかったので砂肝で。揚げる工程を除けばオレンジママレード、オレンジジュースをベースにしたソースで和えるだけ5分で完成。
サブは「ささみの香味和え」。スープを作るついでにささみを茹でればあとは裂いて調味料と和えるだけというクイックさ。
箸休めは「コンナムル」。もやしのナムルです。調味料で和えてレンチン1分。
スープはささみから挽いた出汁と鶏ガラスープの素を合わせて大根を具にしました。

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