パン・ピッツァ

朝僕は４月生まれなので再来月誕生日がやってきます。 いよいよ還暦。早いなぁ。 このレシピの手控えを書いたのは今から丁度１０年前。 まもなく５０歳になろうとする頃。 読み返してみると……同じようなことを ...

僕が小学生だった１９７０年代は朝ごはんにトーストを食べるという習慣が少しずつ一般家庭に浸透していった時期だったように記憶しています。 それに合わせてパンを使った料理──例えばサンドイッチなどが認知され ...

「サンドイッチ」というキーワードを聞くと僕は大学の学園祭を思い出します。 僕が所属していたサークルはカクテルと軽食を出す模擬店を運営していたのですが僕は「なんか料理ができるやつ」という先輩方の認識でサ ...

ホットドッグの起源は１９世紀後半のニューヨークの屋台に端を発するようです。 ケチャップを使った味付けはいかにもアメリカ的ですが、細長いパンに具材を挟むスタイルは移民によってもたらされたものだったとか。 ...

一般的なサンドイッチがパンとパンの間に具材を挟むのに対してパンの上に具材を載せるスタイルのサンドイッチをオープンサンドイッチと呼びます。 こういった料理名ではちょいちょいあることなので「もしや和製英語 ...

僕は決して寝起きは悪い方ではなく……というか極端に良い方だと思っています。 アナログの目覚まし時計なら、針が重なってカチッという音でアラームが鳴る前に目覚めますし、携帯などのデジタルアラームでもまず寝 ...

２０１０年代に日本で流行った料理の１大トレンドは韓国発のものだったと思います。 レインボーケーキやパッピンスなどのスイーツ。 チーズハットグやチーズタッカルビなどのスナックに近い料理。 実に多彩な料理 ...

サンドイッチの語源はイギリスのサンドイッチ伯爵に由来すると言われています。   ポーカーに夢中になり過ぎて食事をする時間も惜しい。 ２枚のパンに少量の牛肉を挟んだものを持って来させてそれを食 ...

天空の城ラピュタ以来、トーストに料理を載せる食べ方はメジャーになった気がするのですが、正直言って目玉焼きは食べづらいだろうと僕は思います。 シータなんかとても器用に食べていましたよね^^; やっぱり食 ...

横浜に引っ越したばかりの頃なぜかホットサンドにハマっていました。 明太子をマヨネーズと和えてオープンサンドにするというレシピは結構ポピュラーなのですが、これは少し凝っています。 スライスチーズに明太子 ...