このカテゴリには丼に関するレシピを投稿していきます。

no image

炙りマグロ丼

2022/6/24  

びん長マグロが安かったので、北森鴻の「蛍坂」(ビアバーを舞台にした美味しそうな料理満載のミステリー)ネタの料理を作ろうと思っていたのですが、思いがけず仕事が長引いて深夜の帰宅明日もあるので手早く作れる ...

ソーセージエッグ丼

2022/5/6  

とある居酒屋の店主からうかがった話。 彼は店で出す皿にポリシーがあるそうです。 曰く「家でも作れる皿は出さん」 店でしか食べられないから店の価値があるのだそう。 食材が希少で素人では入手が難しいもの。 ...

リゾット仕立てのトマト親子丼

2022/5/2  

料理にはその料理たるべき「構成要素」というものがあります。 例えばオムライスの構成要素は卵とご飯。 例えばオムライスのアレンジ料理を作ってもこのどちらかが欠けていれば、それはもはやオムライスと呼ぶのは ...

醤油カツ丼

2022/4/26  

21世紀が始まった年。 うちの会社は東京に本社を持つことになりました。 いわゆる関東進出というやつですかね。 で、その頃組んで仕事をしていた相方と交代で週の半分ずつ東京に出張して新しいお客さんの開拓に ...

鶏の梅照り焼き丼

2022/4/23  

週末に飲食店巡りをするのは僕のささやかな趣味です。 といっても行くのは専ら定食屋さんや町中華などカジュアルなお店ばかりですけどね。 リピートも良いけどできるだけ行ったことのないお店に行ってみたい──を ...

山芋入り親子丼

2022/2/20  

実は今ちょっと構想している短編ミステリーに親子丼が出てきます。 7歳の時に里子に出された高校生(重病で入院中)の実父を主人公が探す話で、手掛かりは飲食店をやっていた実父が最後に出してくれた料理のみ。 ...

鯖めし

2022/1/29  

出張しっぱなしのプロジェクトを担当したりすると終電を気にする必要がなくなるのでついつい残業しすぎちゃいます(注:別に仕事が好き好きでたまらないワケじゃないっすよ^^;)。 となると、お店も閉まっていて ...

牛こま焼肉丼

2022/1/1  

久々に関西に戻って生活も落ち着いてきた頃に京都で一人暮らしをしている次女からLINEが届きました。 「ごはんしよ」何が食べたい?と訊くと「肉!」と即答。 いや、肉と言ってもいろいろあるっしょ。 例えば ...

鶏すき親子丼

2021/12/7  

神戸市が発行している広報誌の名前は「広報紙KOBE」と言います。 けど、僕が小学生だった昭和の頃は記憶違いでなければ単に「こうべ」というひらがなの名前だったと記憶しています。 いつ頃変わったのかな?更 ...

クラゲの山かけ丼

2021/10/12  

おせち料理の中で好きな料理、嫌いな料理ってけっこう個人差があるみたい──うちの家族を見ているとそう思います。 僕は数の子があればあとは何もいらない派なのですが、2人の娘たちは伊達巻が大好き。 なら、甘 ...

Copyright© 料理なんてだいきらいっ!! , 2022 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.