このカテゴリには丼に関するレシピを投稿していきます。

卵かけポン酢豚丼

2024/3/8  

なぜ牛丼には生卵をかけるのか? その理由は諸説あるらしいのですが一番納得がいくのは 「牛丼の源流が牛鍋でありすき焼きを生卵に浸けて食べる文化が引き継がれた」 というやつでしょうか。 更に納得いく理由を ...

ゴマぽん酢おろしカツ丼

2024/2/23  

もしもマクドナルドのメニューがハンバーガー一択だったら? (数秒の間)……、……。 「あ、さーせん」 と言ってそそくさと店を出てしまうかも。 もしも31のアイスクリームがチョコミント一択だったら? … ...

タン塩レモン風豚丼

2023/11/21  

飲み屋の客は何かとワガママで食いしん坊な人が多い──なんてのは今も昔も変わらない事情なのかもしれません。 ただ、今は客と店の距離がちょっと離れてしまっていて、言いたいワガママも言えずに飲み込んじゃうな ...

カルボナーラ風卵かけご飯

2023/11/8  

女子高生がおっさん臭い趣味だと思われていたキャンプをゆるーく楽しむというギャップがウケて大ヒットしたアニメ作品「ゆるキャン△」がオンエアされたのは2018年の年明けすぐ。 冬アニメのクールでした。 当 ...

鶏の唐揚げマヨ丼

2023/10/24  

全国丼連盟は「丼」を、「半球型の器にご飯を盛り、その上に食材を乗せる料理」と定義しています──なんて記事をネットで見かけました。 つか、全国丼連盟なんて組織があるんだ。 いや、ありそうな気はしますが普 ...

カレーかつ丼

2023/9/20  

過日、誰かのエッセイにこんなことが書かれていました。 とある立ち食いうどん屋さんのお品書き。 素うどん:250円 月見うどん:280円 生卵:50円 ええと……、……。 やっぱツッコミたくなりますよね ...

鶏の蒲焼き丼

2023/9/17  

西暦で言えば1800年頃、元号が文化文政だった時代、江戸の町では庶民の食文化が非常に発展していました。 握り寿司がお手軽なファストフードとして生まれたのもこの頃です。 吉野家のキャッチコピーのように「 ...

ばくだん丼

2023/7/12  

深夜放送──というとイマドキはアニメか30分モノのショートドラマが定番ですが感心するのはほぼ全てが新作であること。 僕が学生だった1980年代の深夜番組の定番はドラマの再放送か古い映画でした。 視聴率 ...

ささみのスタミナ丼

2023/6/9  

ソースカツ丼を食べていてちょっと不満に思うことがあります。 カツの下敷きになっているキャベツに味が付いていない! お店のテーブルに備え付けのソースをかければ良いじゃんと言われそうですが僕の不満の本質は ...

月見とろろ牛丼

2023/6/6  

京都は祇園に「壹銭洋食」というお店があります。 壹銭洋食とはメリケン粉の生地に具材を包んで焼いてソースをたっぷりかけた料理。 元祖粉物、お好み焼きのルーツのような食べ物です。 ここの看板にはいきなり『 ...

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