料理が好きになるブログ

本サイトのメインブログ。料理のステップごとに苦手意識の背景を読み解いて、楽しくなる方法を模索するブログです。

味付けの呪いを祓う

味付けの呪いを祓う② 調味料は重さで計ろう

2019/10/27  

  基本中の基本! 計量スプーンを使った分量の計り方 前回は少人数分しか調理しない今の時代に目分量では味がぶれるという話を解説しました。 香川綾さんという1人の栄養学者が苦労して考案した計量 ...

料理の呪いを祓う

増税直前SP☆冷蔵庫選びで絶対に外してはいけないチェックポイント

2019/10/27  

消費税増税も間近ですし、今のうちに大きい買い物や買い替えは済ませてしまおうと考えている人も多いでしょう。 今回は僕の経験を踏まえて冷蔵庫を買い換える際に必ず押さえておくべきチェックポイントについて解説 ...

味付けの呪いを祓う

味付けの呪いを祓う① 脱・目分量のススメ

2019/10/27  

献立の呪い、食材買い出しの呪いについて苦手意識打開のヒントになるようなことをいろいろと書いてきましたが一区切り付いたので次のテーマに進みたいと思います。また、新しいアイデアや補足事項が出てきたら随時書 ...

買い出しの呪いを祓う

買い出しの呪いを祓う② ~計画性で決まる 食材買い出しのコツ④~

2019/10/27  

今度こそ最終回、買い出しの呪い(苦手意識)の総まとめ編をお送りします。 その前に、前回ブログの続きで「買い出しから帰ったらすぐにやるべきこと」を解説します。 買い出しから帰ったらすぐにやるべきこと 買 ...

買い出しの呪いを祓う

買い出しの呪いを祓う② ~計画性で決まる 食材買い出しのコツ③~

2019/10/27  

買い出しの呪いを払う──食材の買い出しなんてだいきらいっ!! というあなたの呪い(苦手意識)を祓うこのシリーズもいよいよ最終回……と思ったのですが、またまた長くなっちゃった。 書き出すと止まらないのは ...

買い出しの呪いを祓う

買い出しの呪いを祓う② ~計画性で決まる 食材買い出しのコツ②~

2019/10/27  

計画に沿って食材の買い出しをする 食材の買い出しに出かける さて、いよいよ食材の買い出しに出かけます。 出かける際のコツや注意点を書きますね。 空腹時に出かけないこと できれば、お昼ごはんを食べた後な ...

買い出しの呪いを祓う

買い出しの呪いを祓う② ~計画性で決まる 食材買い出しのコツ①~

2019/10/27  

すっごく久しぶりの「料理が好きになるブログ」の投稿です。ご無沙汰しています。 言い訳けするとですね、サボっていたというよりはこの買い出し編を書いていたら止まらなくなっていつまで経っても終わらない(んな ...

買い出しの呪いを祓う

買い出しの呪いを祓う① ~冷蔵庫がすっきりする技あり片付け術~

2019/10/27  

前回、部屋の片付けの原理・原則について解説しましたが、こういうのはやはり論より証拠。百聞は一見にしかず。 片付け力を身につけるのは実際にやってみるのが一番手っ取り早いと思うのです。そこで、どこのお家に ...

買い出しの呪いを祓う

買い出しの呪いを祓う① ~たった2つの習慣で2度と散らからない部屋づくり~

2019/10/27  

うちょっと寄り道になっちゃうかもですがこの章では食材に限らず家の中の片付け術について解説していきたいと思います。片付けがきちんとできていてどこに何があるかがはっきりわかる家(在庫管理ができている家)で ...

買い出しの呪いを祓う

買い物の呪いを祓う ~序章~

2019/10/27  

ぬ食材の買い物はここが大きらい!!(呪いの正体を知る) さて、献立の呪い編を終えていよいよ新章「食材の買い物」編に入ります。 といってもね、正直買い物のコツと言えるほどのものがあるのかなぁと僕自身、半 ...

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