雑炊・粥・リゾット・ドリア

このカテゴリには雑炊・粥・リゾット・ドリアに類する料理のレシピを投稿します。

雑炊・粥・リゾット・ドリア

火鍋雑炊

2024/2/3  

社会人になって初めての冬、12月。 僕は忘年会にどっぷりと浸かっておりました。 職場の宴会が煙たがられる昨今では想像するのも難しいかもしれませんが1980年代は頻繁に「宴会」が執り行われておりました( ...

雑炊・粥・リゾット・ドリア

塩鮭のクリームドリア

2024/1/18  

ドラマ版「異世界居酒屋のぶ」の評判が良いようです。 既にシーズン3。 それだけ続くということは一定の評価を得ていると制作側も感じている証左なのでしょう。 ストーリーをざっくり説明すると京都の路地裏に開 ...

雑炊・粥・リゾット・ドリア

七草リゾット

2024/1/14  

「七草粥なんかでぇっきらいだ~」 と叫びたくなったり、 「七草粥なんか作るんじゃなかった」 と激しく後悔したりしたことはありませんでしょうか? 僕はあります。 単身赴任を始めたばかりの1月のことでした ...

雑炊・粥・リゾット・ドリア

塩鮭の豆乳おじや

2023/12/1  

これがあればご飯3杯はいける。 なんてのは江戸の昔からありそうな旨いおかずにまつわる常套句ですが、ここでいう「旨い」というものが結構クセ物だったりするんですよね。 白いご飯が何杯でも食べられる「旨さ」 ...

雑炊・粥・リゾット・ドリア

アサリコンソメのリゾット

2023/8/31  

スーパーの中を歩いていてその種類の多さに圧倒されるタイプの商品があります。 例えばドレッシング。 数段ある棚をみっしり埋め尽くすほどにいろいろな種類の瓶が並んでいます。 1メーカーから出ているシリーズ ...

雑炊・粥・リゾット・ドリア

四川風ミートドリア

2023/8/10  

僕が社会人になったばかりの頃はなんかやたらと冬になったらスキーに行くのが流行っていました。 バブル景気に突入する時期だったことも関係あるのかな。 振り返ってみるとあの頃の年末の大半は家におらず職場の同 ...

雑炊・粥・リゾット・ドリア

カルボナ・ドリア

2023/7/29  

レトルト食品のさきがけ、ボンカレーの初期パッケージにはこんなことが書かれていました。 「牛肉・野菜入り」 レトルト食品が当たり前になった今ではピンと来ない表記かもですがこの一言でこの商品が如何に画期的 ...

雑炊・粥・リゾット・ドリア

梅雑炊

2023/7/3  

過日、蛤を茹でた汁があったのでお昼は雑炊にしてみました。 雑炊はおじやと呼ばれることもありますが(人によってはその二つは別の料理だと主張する人もいます)少なくとも僕が育った環境の中ではあまりおじやとい ...

雑炊・粥・リゾット・ドリア

鶏としめじの焼きおにぎりドリア

2023/6/30  

体調の良くない客のためにシェフが創意を凝らしたオリジナルメニューを提供する── 物語などではよく見かけるエピソードな気がしますが案外現実の世界でもあるようです。 例えばシャリアピンというオペラ歌手が公 ...

雑炊・粥・リゾット・ドリア

チキンドリア

2023/5/16  

かつて、デパートが百貨店と呼ばれていた頃(って、今でも呼ぶ人は呼んでますが)、その最上階には決まって「大食堂」というお店がありました。 入り口には和洋中とりまぜた食品サンプルのショーウィンドウがあって ...

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