今日のお弁当、テーマなし。明日から週末まで在宅勤務になるのでテーマを決めてあるのですが今日は出社なので冷蔵庫の在庫で適当に作りました。
メインは「麻婆茄子」。茄子を５本も買ったのに結局使ってなかったので大量消費できるこれをチョイスしました。
サブは「ハス芋の酢の物」。ハス芋は結構汎用性が高くていろいろ使えるので便利。
箸休めは「トマトのお漬物」。ちょっとデザート的な料理です。
スープは「ブラウンマッシュルームのスープ」。トルコ料理です。一見、クリームスープに見えますが牛乳の代わりにヨーグルトを使っているので結構酸っぱい味がします。
