コール

も、もはや料理でもなんでもありません^^; が、言い訳するとお酒を呑んでいて口寂しくなったときにはこういう料理は凄くありがたいのです(だから料理じゃないって)。 【材料】(１人分)　 －調理時間：５秒 ...

手作りインスタントスープにハマっていた頃に作った1品です。 朝、トマトジュースを飲むのは結構良い習慣でビタミン補給になりますし、トースト一枚＆コーヒーよりはうんと栄養バランスが取れていると思います。 ...

「ねぎ塩ダレ」のレシピのコラムパートで、フランスのロベール・ウーダンという奇術師について少し触れたのですが、もう少し語ってみたいと思います。 彼がマジシャンデビューしたのは1845年。 19世紀半ばで ...

インターネット黎明期の1990年代、ネットのチャットルームでマジシャンの方と知り合いになって、いろいろおしゃべりしたことがありました。 って、"チャットルーム"って懐かしい響きだなぁ（笑）。 彼曰く、 ...

その昔、来日したロシアのオペラ歌手フィヨドール・シャリアピンが「ステーキが食べたいんだけど、歯が悪くて堅いものが噛めない！！」と嘆きました。 それを聴いた帝国ホテルの料理長が考案したのがシャリアピン・ ...

野菜のスープも四季折々で旬の野菜を楽しみたいものですが、５月頃になるとこのスープが飲みたくなります。 香りに少しクセがあるので好き嫌いが分かれるかもしれませんが、幸い我が家では全員お気に入りです。 【 ...

カレーの次の日は『カレーうどん』が我が家の定番なのですが、たまにはちゃうものが食べたいということでこれを作りました。 やっぱ、カレーを使った洋風のご飯料理といえばリゾットよりはこっちかなって気がします ...

小松菜が安かったので、今日の汁物は小松菜のスープにすることにしました。 小松菜は冬が旬の野菜で（ハウス栽培で年中見かけますけどね)、ビタミンＡと鉄分などのミネラルが豊富です。 あと、ケールに次いで野菜 ...

ジェノベーゼとは、イタリア・リグリア州のジェノバ県生まれのソースで、バジルペーストに、松の実、チーズ、オリーブオイルなどを加えたものです。 ともかく香りがすっごく良いソースでパスタなどにもよく使われま ...

ホントはバカボンのパパの大好物の「レバニラ炒め」にしたかったのですが、レバーを売っていなかったので、ストックしてある豚肉で適当に作りました。 ジャンル的には中華になるんですかねぇ。 味付けにこの頃、流 ...