コール

とあるテレビ局での楽屋話。 若手の芸人さんが「近頃、俺の番組がマンネリ化しててさ」なんて愚痴をこぼしていたら、それを聞いたベテラン俳優さんがこう言ったそうです。 「そうは言うけどね、マンネリになるって ...

パスタ料理が得意という男と肉じゃがが得意という女は信用しない。 なんてことをうちの娘は申します。 父ちゃんの薫陶の効果もあってか彼女の料理スキルはなかなかなのものなのですが、それ以上にレシピを読んだだ ...

結構、焼き牡蠣が好きです。 でも、殻付きの牡蠣は高い上に、手に入りにくく、剥き身で作れる焼き牡蠣のレシピはないかしらんと調べていて出会ったのがこのレシピです。 このレシピの面白いところは、中が半生のと ...

関西人は「粉もん好き」とよく言われます。 「粉もん」とは、お好み焼き、たこ焼き、たい焼き等々、粉を水で溶いて焼いた料理を指す言葉で、確かに好んで食べる印象がありますが、実は関西人は「粉もん好き」なので ...

日本の伝統的なニシンの保存法は干物にすることです。 そうやって江戸時代、北海道から京都まで運んだのだとか。 ヨーロッパでもニシンは広く食べられますがこちらではロールモップ（Rollmops）と呼ばれる ...

醤油に味醂、砂糖という甘辛も良いですけどたまには塩系の味付けも乙なもの。 この塩ダレ、結構お薦めです。 【材料】(３～４人分)　 －調理時間：１０分－ 鶏もも肉：300gくらい 長ネギ：1本 生姜：ひ ...

『シュワルツェネッガー、40年越しの「コナン・ザ・グレート」新作に出演へ』 先日、そんなネットニュースを見かけて思わず二度見してしまいました。 「いやいや、コナン・ザ・グレートって僕が高校生だった頃の ...

大学時代の先輩が数年前に病気で亡くなりました。 数少ない親友であり、寂しくはあるのですが、お互いそういう年になっているという覚悟はあったので、それほど悲しくはないかな、と思っています。 とにかくポジテ ...

自分はとびっこという呼び名の方がしっくり来るのですが、『とびこ』というのが一般名なんですね。 『とびっこ』は芦屋市にある水産加工会社の登録商標なのだそうです。 とまれ、とびこ又はとびっこは飛び魚の卵の ...

豚ヘレ肉といえば、１cm厚に切ってヘレカツ――それくらいしか思い浮かばない自分には目から鱗の一品でした。 そっか、ヘレカツって揚げなくてもこんなに柔らかいんだ。 なんか新鮮でした。 この料理を作った頃 ...