コール

1650年代に発表された井原西鶴の「西鶴置土産」には奈良茶というお惣菜屋さんが描かれていて、どうやらこのあたりが「いろいろな種類のお惣菜を持ち帰り品として売る」お惣菜屋さんの元祖のようです。 「煮売り ...

この日記に書いたレシピは基本的に見やすい形のフォーマットでレシピとして残しているのですがそれがもうすぐ２３００を超えます。(注：2021の話。2026年現在、3400を超えています) ２００８年から足 ...

僕の知人にひとつの野望を胸に秘めた男がおります。 彼の野望とは…… はじめ人間ギャートルズに出てくるマンガ肉にかぶりつくこと♪ 「しょぼっ」と言うのは簡単ですがたぶん誰しも似た野望を持ったことがあるん ...

大阪の曽根崎に本店を置くお好み焼きチェーンで「ゆかり」というお店があるのですが、2010年に「TEKO1-GPAgain!」というイベントが開催されておりました。 新しいお好み焼きのレシピを一般公募す ...

最近はかつての面影はなくなった気がしますが、アキバこと秋葉原の街を、今でもアニメ、ゲーム、フィギュア、メイドカフェなどで有名なサブカルチャーの街と認知している人は多い気がします。 やはり電車男などの印 ...

わが家に電子レンジがやって来たのはいつだったか？ ──おぼろげな記憶なのですが、僕が中学生だった頃、昭和50年代半ばだったんじゃないかなと思います。 『火を使わないのに料理が温められる魔法の機械』 み ...

これは鮭の白子が安かったので衝動買いして、いろいろ試作していた時に書いたレシピですね。 白子料理の〆はやっぱりこれ。 自分的に一番好きな白子の食べ方です。 表面はむちむちとした弾力があるのにかみ切ると ...

好きな少女漫画家の一人に坂田靖子さんという方がいらっしゃいます。 コミカルなストーリーの作品が多いのですが、どうも狙って笑わせようとしている気がしなくてご本人は素で書いているだけなのに読者は吹き出して ...

文学あるいは文学者と料理というのは縁の深いものらしく、名作には人目を惹く料理があまた登場しますし、文学者の書くエッセイにも食べ物の話題は頻繁に現れます。 中には池波正太郎のように食べ歩きの話だけでエッ ...

日々の夕飯の支度の中では時に人は重要な決断を迫られることがあります。 「スーパーのお惣菜のあれが食べたい！！　けど、買い物に出かけるのは面倒くさい」 諦めて別の皿を食卓に載せるか？ 意を決して買い物に ...