炊き込みご飯

このカテゴリには炊き込みご飯に関するレシピを投稿していきます。

炊き込みご飯

黒豆おこわ

2024/1/24  

今の自分はかりそめの自分。 本当の自分はどこか遠いところにいる──なんて憧憬は誰しも抱いたことがあるのではないでしょうか。 それが高じて楽し気に騒いでいるクラスメイト達を冷めた目で見るようになったら─ ...

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梅と海苔の炊き込みご飯

2023/12/23  

お弁当屋さんチェーンの草分けであるほっかほっか亭が開業したのが1976年(昭和51年)だそうです。 第一次オイルショックの余波で高度成長期に陰りが見え始めた頃、安くてボリュームたっぷり、メニューの種類 ...

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豚肉の炊き込みご飯

2023/6/16  

炊き込みご飯の源流は古く奈良時代に遡るそうです。 米の収穫が十分じゃなかった時代、粟などの雑穀を混ぜてかさを増やしたかて飯がルーツだとか。 それが江戸時代に下るとえんどう飯、たけのこ飯、とり飯、大根飯 ...

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蓮根とソーセージの炊き込みご飯

2022/12/29  

黒ビールで有名なアイルランドのビール会社ギネス醸造所の代表取締役だったヒュー・ビーバーが、仲間とアイルランドへ狩りに行った時の話です。 狩りの獲物のうち、ヨーロッパ一速く飛べる鳥はヨーロッパムナグロと ...

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ホタテ飯

2022/12/23  

よくデパ地下やスーパーなどで『駅弁フェア』や『駅弁大会』みたいなイベントをやっているのを見かけます。 ついつい覗いてしまうのですが、いっつも商品企画をされている方の努力には感心しちゃいます。 基本的に ...

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オレンジ・チキンピラフ

2022/8/16  

『ピラフ』と『チャーハン』ってなぜか日本では混同されがちですが、理由の一つはメニューにある『ピラフ』を頼むと『チャーハン』が出てくる喫茶店がたくさんあることじゃないかなぁと思っています。 改めて定義し ...

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キムチの炊き込みごはん

2022/1/8  

十年と少し前、病気をして入院していたことがあるのですが、入院中、母がお見舞いに持ってきてくれた「チャングムの誓い」にハマってしまいました。 ドラマ版の脚本家が書き下ろした小説だけあって、地の分はまるで ...

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かにめし

2021/12/1  

幼稚園の頃でしたでしょうか。 ある晩夕食にカニが出まして、それを食べたら口の中が痒くて痒くてたまらなくなったのです。 いわゆるじんましんが出たらしく、かかりつけのお医者様には「カニアレルギーでしょう」 ...

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大根めし

2020/9/5  

歴代テレビドラマの視聴率ナンバーワンの地位を約30年間守り続けているモンスタードラマがあります。 その名は……「おしん」^^; 僕が大学1年の時にやっておりまして、毎日これを見てから登校するのが日課に ...

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ひじきご飯

2020/3/12  

子供の頃はこういうのが食卓にのぼると「なんか貧相でヤだなあ」とか思ったものです。生意気な子供でしたね(って、まあ子供は大概生意気な生物ですが^^;) 今では、社員食堂などでこれを見かけると迷わず飛び付 ...

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