アジアン料理

先月、生活費に大幅な赤字を出してしまい出費を分析した結果、２日に１回くらいの割でスーパーのお惣菜などをおつまみ用に買っていることが判明しました。 ならば家にある食材でおつまみなどを作ればその出費が抑え ...

意外な気もするのですが、ベトナムでは生春巻きよりむしろ揚げ春巻きの方がメジャーなのだそうです。 中華の揚げ春巻きも好きですけど、ちょっと小さめでいくつでも食べられそうなあの感じが良いですよね。 【材料 ...

毎日三度三度の食事を作る主婦にとって、手早く作れるレシピってすっごくありがたいですよね。 そんな料理のレパートリーを沢山持っていれば時間がない時には強い味方になってくれます。 レパートリーを増やすコツ ...

数年前、まだ横浜で暮らしていた頃の話。 仕事で新宿の大久保駅方面に毎日通っていました。 ＳＥという仕事はそこにコンピュータがあればどこへでも行くものなのですが見方を変えると仕事ででもなければ行くことも ...

僕が大学時代に読んだ漫画なので３０年以上前の作品ですが坂田靖子の佳作に「村野」というのがありました。 舞台は明治時代。 帝大生の主人公の家に悪友たちがお年賀に来るというストーリーで一見日常系のドタバタ ...

昔は焼き鳥屋さんのメニューといえば胸とかももとか肝とかの部位とせいぜい塩焼きとタレ焼きの味付けの組み合わせくらいだったのかもしれませんが、近頃の焼き鳥屋さんのメニューは目がちかちかしそうなほど多様化し ...

スーパーで半額札が付いたシイラを発見。 思わず買っちゃいましたよ(って、こればっか^^;) シイラはスズキ目・シイラ科の魚で温かい海に生息します。 鮮度が落ちやすいのが難点ですが、小骨が少なく食べやす ...

生春巻きというと、「アジアのどこかの国の料理」という漠然としたイメージがありそうな気がしますが、ベトナム料理です。 あちらの言葉で「ネム・クオン」とか「ゴイ・クオン」とか呼ばれるみたいです。 中国で生 ...

♪僕が初めてチャンジャを見たのは、とある小さな焼き鳥屋さん…… なんて書くとパープル・シャドウズの「小さなスナック」みたいですが、そういう出会いでした。 その店のご主人が仕入れに行く商店街は韓国食材の ...

宮崎駿監督は、「ルパン三世カリオストロの城」を世に出した１９７９年末から風の谷のナウシカをリリースする１９８４年までの４年間にハリウッドでデビューする機会があったそうです。 日米合作による制作が企画さ ...