和菓子

寒くなるとこういうのが恋しくなりますよね。 お餅を入れたかったのですが結構高いので家にある白玉粉を活用して白玉団子を作りました。 もちもちっとした食感でこれもまた楽し。 ぜんざいは善哉とも書き、一休さ ...

とある秋の週末、近所の八百屋で「あんぽ柿」が２個１５０円で売られておりました。 １個１５０円くらいが相場ですので、衝動買いしてしまいました。 あんぽ柿は、簡単に言うと「干し切ってない干し柿」で、水分が ...

祖母がよくういろう羊羹というのを作っていました。 名前は同じですが、名古屋名物のあれとは別物で小豆と米粉で練った餅菓子のようなもので生姜が利いているのが特徴(てか、加減のできない人だったのでこれでもか ...

ところてんを漢字では心太と書きます。 その歴史は古く奈良時代には既に中国から渡ってきていたという文献があるようです。 名前の由来は不詳なのですが一説によるとこころ(心)は凝る(こる)が転じた言葉、てん ...

即席甘味を作っちゃいました。 小豆を茹でるところから始めるとぜんざいは、結構手間なのですが↓こういうものを使うと一瞬でできちゃうんですね～ 缶詰ばんざい^^ 【材料】（２～３人分）　 －調理時間：５分 ...

お豆腐というアイテムはトランプで言うとジョーカーのような位置づけにあるような気がします。 ジョーカーってゲームによってはワイルドカードの役割を果たして５２枚のどのカードの代わりとしても使えるというルー ...

みたらし団子は結構好きな和菓子なのですが、スーパーなどで売っているものはどうしても甘過ぎてすぐ飽きちゃうんですよね。 あれは、消費期限を延ばすために砂糖の量を増やしてその分醤油の量を抑えてるからだそう ...