月別アーカイブ:2021年10月

未分類 羊肉の料理(洋食)

ラム肉とじゃがいもの田舎風

2021/10/31  

たまにレシピの手控えを読み返すのですが2018年の10月にこんなことを書いておりました。 日本は地震大国といわれますが、北海道も例外ではなかったかとこの度痛感いたしました。 1日も早い復興をお祈りする ...

その他の食材料理(和食)

厚揚げのサイコロステーキ

2021/10/30  

あるのが当たり前過ぎてなかった時代にどうやって暮らしていたのか想像がつきにくいものはたくさんあります。 スマートフォンなんてのはその最たるものじゃないでしょうか。 流行りだしたのは2010年頃。たかだ ...

ラーメン(アジアの麺類含む)

胡麻レモン・チキンラーメンささみ載せ

2021/10/29  

テレワークライフも1年以上が経ち、昼間っから家にいる生活にも随分慣れました。 朝、電車に乗って職場に出勤。夜帰宅するまでずっと事務所で過ごす生活を30年以上もやっていたわけで「我が家」はほぼ夕飯を食べ ...

野菜料理(和食)

しめじとひき肉の生姜炒め

2021/10/28  

世の中には料理からしたら実に理不尽、不本意な名前を人間が勝手につける場合があるようです。 たとえば、酒盗。 土佐名物の鰹の内臓の塩辛です。別に鰹がお酒を盗んだわけでもなんでもないのですが、あまりにも酒 ...

魚料理(和食)

秋刀魚のさんが焼き

2021/10/27  

千葉名物の魚料理に「なめろう」というのがあります。 生のアジなどを叩いて、味噌、味醂、薬味(ネギ、生姜、みょうがなど)を混ぜ込んだもの。 美味しすぎてなめるように食べるからこの名前が付いたとか。 ま、 ...

豚肉の料理(和食)

豚バラとじゃがいものどて煮

2021/10/26  

「どて焼き」は牛すじを味噌や味醂でじっくり煮込んだ料理で「どて煮」とか単に「どて」とも呼ばれます。 牛すじ以外にも豚肉が使われることもあります。 織田作之助の「夫婦善哉」では主人公の若旦那がこれを好ん ...

牛肉の料理(和食)

牛肉とごぼうのみぞれ煮

2021/10/25  

うちの娘はいわゆるスマホ中毒らしく「なかったら生きていけない」とのたまいます。 けどね、ほんの十年ちょっと前まで誰もスマホなんて持ってなかったんだよ。 けど、みんな「生きていけない」なんて思いもしなく ...

豚肉の料理(和食)

ヒレカツ

2021/10/24  

とんかつ屋さんで注文をする時にちょっと迷うのは「ヒレカツ」の存在です。   ロースカツよりちょっと高い。 高い分、きっと美味しいんだろうなと想像できる。 高いと言ったってたかだか数百円じゃな ...

鶏肉の料理(和食)

鶏むね肉とピーマンの細切り炒め

2021/10/23  

平日は夫婦ともに仕事をしているので我が家では食材の買い出しは週末にまとめ買いをするのが常です。 予算枠は1週間で5千円くらいと大体決まっているのでお肉はいろいろな部位を3パックくらい買って千円前後を目 ...

ラーメン(アジアの麺類含む)

しらたきラーメン

2021/10/22  

今ではすっかり様変わりしてしまいましたが21世紀になったばかりの頃(ドラマ「電車男」をやっていた頃)、秋葉原(アキバ)は独特の熱気に溢れる街でした。 電気屋街はアニメやゲーム、フィギュアのショップで溢 ...

Copyright© 料理なんてだいきらいっ!! , 2021 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.