月別アーカイブ:2021年07月

魚料理(和食)

なんちゃって鯛の昆布締め

2021/7/31  

かつて「料理の鉄人」という料理バトルをウリにしたバラエティ番組がありました。 毎回、定められたテーマ食材を使って挑戦者と番組認定の鉄人と呼ばれる料理人が対決するというもの。 調理中のカメラワークもバト ...

その他の食材料理(和食)

蒲鉾のマヨネーズ炒め

2021/7/30  

横浜に住んでいた頃、ほぼ毎日顔を出していた駅前のスーパーには見切り品コーナーがありました。 そろそろ賞味期限が切れそうな練り物やお魚ソーセージなどを値下げして売っているコーナーなのですが時々思わぬお宝 ...

中華・点心

茄子とベーコンのオイスターソース炒め

2021/7/29  

茄子が安かったので購入。 冷蔵庫に買い置きのベーコンブロックがある。 この2つでお弁当用に一品作りましょうと考えました。 すぐに思い浮かぶのは洋食。発想がベーコンに引っ張られたかな。 けど、その日のメ ...

加工肉料理(ソーセージ、ベーコン等)(洋食)

ベーコンの福神漬和え

2021/7/28  

今更ですがカップ麺って偉大だなぁと思います。 栄養価が高い。保存が利く。お湯さえあればすぐに作れて食べられる。 その利点は枚挙に暇がありません。 なかんずく凄いなぁと僕が思うのは、どんなに料理が苦手な ...

根菜の料理(洋食)

じゃがいもとベーコンのポトフ風

2021/7/27  

ポトフと聞くと「すわ、フランス料理かっ!」と身構えてしまいますが、要はフランス流のおでんです。 なので具材はなんでもありです。 「じゃあ、みたらし団子やバナナなんかもありか?」なんて小学生みたいなこと ...

魚料理(洋食)

さばとキャベツのアーリオオーリオ

2021/7/26  

これは2020年の秋に書いたレシピ。ちょうどお料理バトルアニメ「食戟のソーマ」もいよいよクライマックスを迎えていた頃、5期にわたった全シリーズの最終回を迎えました。 わりと本格的な調理の技術を駆使して ...

中華・点心

塩麻婆茄子

2021/7/25  

国産電子レンジの1号機は大型の家庭用冷蔵庫よりまだデカい代物でした。 テレビで紹介されていたのをなんとなく覚えていますが、夢の調理器って言われてもピンとこない人が多かったのじゃないかな。 ただ、料理を ...

ソース・合わせ調味料

焼き穴子のタレ

2021/7/24  

スーパーなどで売られている握り寿司の詰め合わせをどれから食べるかって迷いますよね。 僕はわりと好物は残しておくほうなのでエンガワとかホタテが入っていたら最後まで取っておく派かな。 逆にサービスでマグロ ...

炒飯

ニラ玉炒飯

2021/7/23  

「これ、親子丼なんすわ」 皿に載っている料理はうずらの丸焼き。 それを指して創真君はそう言いました。 お料理バトル漫画「食戟のソーマ」の1シーンです。 鶏肉をカットすると中からは半熟卵とリゾットが出て ...

パスタ

チクワ・ビアンコ

2021/7/22  

5月にテレ東系列で「シェフは名探偵」というドラマが始まったと聞きました(うちはテレビがないので観れてはいないのですが )。 原作は近藤史恵の「ビストロ・パ・マル」シリーズ。 小さなビストロに謎含みな悩 ...

Copyright© 料理なんてだいきらいっ!! , 2021 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.