サラダ

お酒を飲んでいると無性に口寂しくなって何かちょっとした肴が欲しくなります。 ところが冷蔵庫を開けても生憎何もない──となると、僕の場合は作ってしまうのですね。 といってもあまり凝ったものは面倒なので、 ...

過日、サラダを作る上で重要な３つのＣの話を書きました。 Clean(Clearと書かれているコンテンツもあります)：清潔感があり新鮮 Cold：冷たい Crisp：シャキシャキしている。 でしたね。 ...

サラダを作る時に大切なことはその頭文字をとって「サラダの３Ｃ(３つのＣ)」と呼ばれます。 それぞれ何の頭文字かというと Clean(Clearと書かれているコンテンツもあります)：清潔感があり新鮮 C ...

コールスローサラダはざっくり言うとキャベツを細かく刻んでマヨネーズベースのドレッシングで和えたサラダです。僕はケンタッキーフライドチキンでなら本編のフライドチキンよりこっちの方が好きかも^^ すごくシ ...

ポテトサラダを作る一般的なセオリーとして、『じゃがいもの旨みを逃がさないよう皮ごと茹でる』というのがあります。 それに真っ向から逆らうやり方なのですが、ココで紹介するのは皮を剥いて小さく切ったじゃがい ...