貝類、甲殻類、イカ、タコ、海藻の料理(和食)

2026年春アニメにオンエアされた作品に「とんがり帽子のアトリエ」という作品がありました。 魔法使いにあこがれている少女が魔法の修行を通して成長していく物語です。 毎週楽しみに観ていたのですが、同作に ...

出汁をとった後の昆布って、捨てるのは勿体無いし、食べるにしてもどう調理したら良いか悩みますよね。 このレシピはそういう時重宝しますよ? 【材料】(１人分)　 －調理時間：１０分－ 出汁をとった後の昆布 ...

とある年末、せちの買い出しに行ったときに出会った掘り出し物練りウニ、一瓶200円！！ あり得ないだろ、とか思いつつ買っちゃいました。 で、おせちもようやくなくなりまして、折角なので件の練りウニの残りを ...

実はイカのワタっていろいろ酒の肴に使えるんですよね。 また、勉強して載せたいと思いますがこれも絶品です。 僕の妹はこれを指して、からすみ風というのですがどうかなぁ？？？ ま、ほろ苦い大人の味の一皿であ ...

シャコ海老と言っても、全長３cmくらいの可愛らしいやつがたっぷり入ったパックに半額の値札が付いていたので買ってきました。 といっても十数年前のお話なんですけどね。 今買うと良いお値段がするんだろうな。 ...

も、もはや料理でもなんでもありません^^; が、言い訳するとお酒を呑んでいて口寂しくなったときにはこういう料理は凄くありがたいのです(だから料理じゃないって)。 【材料】(１人分)　 －調理時間：５秒 ...

中島らもの短編小説に「日の出通り商店街いきいきデー」という作品があります。 世にも奇妙な物語でドラマ化もされたので、けっこう知っている人も多いかも。 どこにでもありそうな、ひなびた商店街『日の出通り商 ...

なんとなくですけど、桜海老と言えば干してカリカリになってる小さな海老と思い込んでいました。 まさか、生があったとは…… って、干物が海を泳いでいる方がシュールですよね^^; 横浜に転勤になって、つくづ ...

冬になると週に１、２回は牡蠣を食べてる気がします。 いっとう好きなのは生牡蠣をポン酢で戴く牡蠣酢ですが、焼いた奴も良いですねえ。 ご飯に入れて良し、鍋にして良しホント守備範囲の広いアイテムです。 【材 ...

以前、品川にプロジェクトルームがあるプロジェクトに参加していたことがありまして宿を隣駅の北品川に取っておりました(格安だったのだ)。 品川から京急沿いにてくてくてくと歩いておりますと道の向こう側に老舗 ...