野菜料理(洋食)

２０１１年のゴールデンウィークに公開された映画「阪急電車」は僕にとって思い出深い作品です。 同作は阪急今津線、西宮北口?宝塚間を舞台にした物語。 この路線を走る電車は各駅停車のみなのですがその電車が停 ...

現物を見せられれば誰もが名前を言い当てられるけど、家の冷蔵庫を開けてもそうそうは転がっていない野菜、ズッキーニはそういうやつです。 かくいう僕も何か特別な料理を作ろうと思い立った時以外は滅多に買わない ...

トマトがなにげに安いので買っておいたのですが、そろそろヤバい。 茄子はさらに以前に買ったもので、これもヤバい。 ということで、あり合せでグラタンにしてみました。 【材料】(１人分)　 －調理時間：４５ ...

マグネシウムはレタスの8倍 銅はキャベツの8倍 カルシウムはピーマンの6倍 亜鉛はニラの2.5倍 しかして、その実態は…… 『おかわかめ』さんです。 形は朝顔の葉っぱをでっかくした感じですけど、火を通 ...

「定食屋で１５分も待たせたら客がみんな帰っちまうよ」 お料理アニメ「食戟のソーマ」で料理課題の制限時間があと１５分という時に主人公が切った啖呵です。 まさにその通り。 僕だって注文してから１５分経って ...

僕は生来、運動が苦手で、学校の体育の授業は苦痛でしかありませんでした。 だいたい、鉄棒にぶら下がってぐるんぐるん回ったり、跳び箱を飛び越えたりする技能なんて人生で活用することは一度もないじゃん──なん ...

お料理って調理法と味付け法又はソースのバリエーションをある程度知っていると、強引になら半ば無限大に種類が増やせないこともないのですが、それにしても…… うーんかなり強引に作った料理です^^;。 この時 ...

これは2014年6月頃に書いたレシピの手控えです。 もう10年以上前になるんだなぁと、しみじみ。 そろそろ茄子が安く出回る季節になったようでうれしい限りです。 って、今思い出しましたが自分が子供の頃は ...

寒い冬の夜に熱々の鍋料理──日本人に生まれて良かったと思える瞬間ですね。 ただ、贅沢をいえばちょっと残念なのはあまりオシャレな料理じゃないことかな。 郷土料理風、宴会でおっさんがつついているイメージ、 ...

とあるバラエティー番組のトークコーナーにて。 女性タレントが"今でもお父さんとお風呂に入る"というネタで盛り上がっていたそうな。 ま、そこまでだったらありがちなシーンだと思うのですが、別の女性タレント ...