野菜料理(洋食)

このカテゴリーには野菜を主食材とした洋食のレシピを投稿していきます。

野菜料理(洋食)

干し茄子のマリネ

2022/10/2  

これだけネットが発達しても、SEという仕事は客先まで出向いて行ってコンピュータを直接操作しないとダメな場合が多々あります。 お客さんは地方にある場合も多いので案外出張の多い仕事なのです。 で、出張先で ...

野菜料理(洋食)

チリビーンズ

2022/8/21  

だいぶ前の話になりますがマクド(関西ではマクドナルドをこう呼びます)のBigAmerica TEXAS2バーガーの再現をやったときにこれを作りました。 TEXAS2バーガーの特徴は、 下側はクォータパ ...

野菜料理(洋食)

茄子のマリネ

2022/7/8  

イタメシ、韓流、マネケンのワッフルからタピオカドリンクまでたかだか平成約30年の間に実に様々な料理や食べ物が大流行してまた消えていったものです。 まさに祇園精舎の鐘の声と言ったところでしょうか。 平家 ...

野菜料理(洋食)

アスパラ&コーンバター

2022/7/5  

僕が初めてビアガーデンに行ったのは大学3年の夏だったと思います。 子供の頃に父に連れられて行ったような記憶がおぼろげながらに残っていますがそれはまあ、ほんとうの意味でビアガーデンの客として行ったわけで ...

野菜料理(洋食)

キャベツとソーセージの甘酢炒め

2022/7/3  

まだ横浜で単身赴任生活をしていた頃のブログにこんなことを書いていました── わりと僕は料理は好きなのですが(わりとか?^^;)、それでも気乗りのしない日ってあります。 だったらたまには外食するなり、お ...

野菜料理(洋食)

アスパラとソーセージのザワークラウト風

2022/5/1  

以前、入院していた時、お隣の患者さんの奥様から相談を受けたことがあります。 「1日に摂取する塩分量を制限しないといけないのだけど、どんなことに気を付けたら良いか?」というようなお話でした。 どうやら、 ...

野菜料理(洋食)

茄子のトマト煮

2022/4/27  

僕は神戸生まれの神戸育ちです。 なので岡山の大学に進学することになった時、生まれて初めての一人暮らしというのを始めました。 引越荷物も落ち着いて日常生活が始まったら最初に直面する課題はやはり家事です。 ...

野菜料理(洋食)

茄子と新玉ねぎのマリネ

2022/4/20  

食材を酢やレモンなど酸味の強い調味料をベースにした漬け汁に漬け込む料理をマリネと呼びます。 南欧の料理ということになっていますが実際には世界中あちこちで見かける皿だと思います。 日本でも南蛮漬けはマリ ...

野菜料理(洋食)

アボカドのチーズ焼き

2022/4/3  

「日本でだったら、こういう食べ方が一般的」となっている野菜でも、「実は元々の国では全然違う食べ方をしてました」なんてことがいっぱいあるんじゃないかな? と思い調べてみました。 アボカドはメキシコ原産で ...

野菜料理(洋食)

アスパラ☆チーズのベーコン巻き

2022/3/22  

数年前のブログから…… この料理はお弁当の定番おかずな気がするのですが、考えてみると作ったことがなかったです。 そもそも、お弁当箱という狭い空間に収納する前提で作るから収納効率を上げるために巻くわけで ...

Copyright© 料理なんてだいきらいっ!! , 2022 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.