簡単すぎるレシピ

僕はわりとお肉などは安売りの時にまとめて買って小分け⇒冷凍しておく派です。 で、何が困るって「冷凍したことを忘れる」ことなんですねぇ^^; この日も、「そろそろごぼうを使い切らなきゃ」と思い、何にすべ ...

ライスバーガーネタにハマっていた頃にこんな料理を作りました。 初めてライスバーガーを作った時はは材料がなくて作れなかった「つくねライスバーガー」をどうしても食べたくて、その後わざわざ、材料を買ってきて ...

２０２０年頃、ツイッターに投稿された「ポテサラじいさん」というのが話題になりました。 投稿者がスーパーで買物をしていると「母親ならポテトサラダくらい手作りしたらどうだ」という老人の声。 振り向くとお惣 ...

小学生の頃、母上がどこかで覚えてきた料理に青椒肉絲(チンジャオロース)によく似た中華料理がありました。 ただ一つ大きな違いは肉と一緒に炒め合わせるのがピーマンではなくて『じゃがいも』であること。 我が ...

今も昔も学校には理不尽なルールや約束事が付きまとうものですが、その最たるものは『夏休みの宿題』というやつじゃないでしょうか。 まるで、休みの日も仕事をしろというブラック企業さながらの所業。 労基署に駆 ...

子供の頃、「ベトナム」という国の名前には特別な意味があったような記憶があります。 『アメリカとソ連が戦争をしている国』うすぼんやりとした記憶ですがそんな印象ばかりがありました。 その戦争がどれくらい悲 ...

数年前、「無職転生」というラノベ原作のアニメにハマりました。 引きこもりのニートが交通事故に遭って中世ヨーロッパ風の異世界に転生。 魔物が跋扈する剣と魔法の世界で赤ん坊から人生をやり直すお話です。 っ ...

「ブイヤベースって言うと難しそうに聞こえるけど要はフランスの寄せ鍋だから」どこかのシェフがそんなことを言ってるＣＭを昔観た覚えがあります。 確かにフランス料理を家で作る── なんていうとハードルが高い ...

「意外な食材だけどおいしい」 という噂を聴いていたので作ってみました。 幽庵焼きは、醤油・酒・味醂を１：１：１に合わせて柚子を絞った漬け汁に材料をしばらく漬けてから焼いたものです。 柚子の風味がなんと ...

クリスマスにはこれを食べなきゃ──なんて思い入れのある料理のひとつやふたつ誰しもあるもの。 中には「これがなきゃクリスマスは始まらない」とか「これがなきゃクリスマス料理とはいえない」なんて強迫観念めい ...