簡単すぎるレシピ

困った時にパパっと簡単に1品増やせるお助けレシピを紹介していきます。

茸の料理(和食)

エリンギ・バター醤油 ホタテ風

2022/6/27  

この写真が帆立てバターに見えますでしょうか? 家族友人、100人(推定)に聞いたところ100人ともが、「ポテト!!」と答えました。 エリンギにすら見えないなんて...(;_;)(なぜ泣く?) 【材料】 ...

野菜料理(和食)

焼きナスの大葉味噌和え

2022/6/26  

ナスを主食材に使った料理はそれだけで料理本の1冊や2冊作れてしまうくらいバラエティ豊かです。 和食はもちろん、中華や洋食でも大活躍。 ベトナム料理、タイ料理など東南アジアの国々でもそれぞれ特徴的なナス ...

サラダ

カンボジア風 キャベツとチキンのサラダ

2022/6/25  

カンボジアの料理は別名クメール料理とも呼ばれ、周辺国である中国や東南アジア、インドの料理文化を集大成したような様態だそうです。 プラホックという魚醤が頻繁に使われるそうですが、これはベトナムやタイのニ ...

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炙りマグロ丼

2022/6/24  

びん長マグロが安かったので、北森鴻の「蛍坂」(ビアバーを舞台にした美味しそうな料理満載のミステリー)ネタの料理を作ろうと思っていたのですが、思いがけず仕事が長引いて深夜の帰宅明日もあるので手早く作れる ...

パン・ピッツァ

タルタル卵のオープンサンドイッチ

2022/6/23  

一般的なサンドイッチがパンとパンの間に具材を挟むのに対してパンの上に具材を載せるスタイルのサンドイッチをオープンサンドイッチと呼びます。 こういった料理名ではちょいちょいあることなので「もしや和製英語 ...

雑炊・粥・リゾット・ドリア

親子うめ雑炊

2022/6/22  

根が貧乏性なのか使い切ってしまえば良い食材をほんのちょっと残すという変なクセが僕にはあります。 豚肉がスライス1枚だけ。 大根があと1cm。 紅生姜が漬け汁の海の中に数本(って、をい)などなど。 そん ...

パスタ

ツナと大葉の梅パスタ

2022/6/21  

もう長いことやっていませんが独身だった頃、結婚してからもけっこう長い間、僕はいっぱしのゲーマーでした。 帰宅したらまずゲーム機の電源を入れ、1日のかなりの時間を費やしてゲームに没頭していましたっけ。 ...

貝類、甲殻類、イカ、タコの料理(洋食)

タコのガリシア風

2022/6/20  

『スペイン中どこに行ってもあるのは、ワインとオルチャータ(キハマスゲの地下茎の汁に砂糖や蜂蜜、スパイスを加えたソフトドリンク)とクァハダ(ヨーグルト)だけ』と言われるくらい、スペイン料理は土地土地で変 ...

魚料理(和食)

さわらの白子、おろしポン酢和え

2022/6/19  

「バジル氏の優雅な生活」は19世紀ロンドンの社交界を舞台に貴族の生活をコミカルに描いた坂田靖子さんの代表作的漫画作品です。 1話完結の短編連作形式なのですが、その中のひとつにこんなエピソードがありまし ...

パスタ

アヒージョ風ペペロンチーノ

2022/6/18  

「今日のお昼は何にしよっかな」サラリーマンになりたての頃、お昼時が近づくたびにそう考えるのが僕のささやかな悩みでした。 首都圏に転勤してとあるきっかけからお弁当持参の生活に切り替えてからはその悩みは週 ...

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