和麺

ここには、うどん、蕎麦、そうめんなど日本の麺類を使った料理を投稿していきます。

和麺

鱈のみぞれあんかけうどん

2025/5/31  

何かのバラエティ番組のひとコマだったと思うのですが"凄い蕎麦"を堪能するみたいなテーマで茹でた蕎麦を何も付けずに食べるというのに芸人さんがチャレンジしていました。 食べた芸人さんが一言。 「普通につゆ ...

和麺

月見とろろそうめん

2025/5/2  

今日は2012年7月、とある暑い日に書いたレシピブログをご紹介します。 干支ひと回り以上昔だなぁ。 久しぶりのレシピがこんななんの変哲もないお料理だなんて^^; でも、2、3日前からずっとこれが食べた ...

和麺

ちゃんぽんうどん

2025/4/5  

料理なんて大嫌い!! っていう人は案外多いらしいですね。 YAHOO知恵袋や教えて!gooを覗くとそんな意見が溢れかえってます。 ちょっと興味があったのでその理由を追ってみると、 「ただただ料理が嫌い ...

和麺

鶏南蛮蕎麦

2025/3/10  

「出勤前の一杯」…… って、忙しいんだから、鶏南蛮蕎麦作ってるんじゃない!! けど、サラリーマン時代はわりとそういう無茶な朝ごはんも食べてた気がするw ま、蕎麦を茹でるのは5分もあればできます。 その ...

和麺

スタミナ☆味噌バターうどん

2025/3/2  

二十数年前のとある日。 朝起きたらむしょうにおうどんが食べたくて、ネットを彷徨っていたらこんなレシピを見つけました。 この少し前に作った「ミートソース」と「和蕎麦」という組み合わせに似てますが、「ラー ...

和麺

ナスと豚肉のつけ蕎麦

2024/10/19  

僕もたいがいに食いしん坊ですが僕の妹は僕にも負けず劣らずなやつでして…… ある朝、その彼女から電話がかかってきました。 「えらい早い時間にかけてきたな。どないしたん?」 と訊くと 「昨夜の夢で見たんや ...

和麺

海幸山幸の塩ひやしうどん

2024/10/18  

ダシが利いていない──というのは塩味や酸味が足りなくて味が薄いという意味ではないということを僕らは経験上知っています。 和食には昆布や鰹節を使ってダシを挽く技法が古くから確立されていてそれによってもた ...

和麺

揚げ茄子のぶっかけ蕎麦

2024/10/1  

隣の芝生は青く見える──なんて言葉がありますが人が食べているものはなんだかとても美味しそうに見えることがあります。 それが高じると女子高生のランチタイムみたいになったりして。 「あ、その唐揚げ美味しそ ...

和麺

トム・ヤム・うどん

2024/9/25  

和麺と世界のスープを合わせるアレンジ和麺シリーズにハマっていた時期がありました。 チキンラーメンとミネストローネスープやクラムチャウダーを合体させてみたり。 それで今度はエスニック。 世界三大スープの ...

和麺

胡麻塩レモンうどん

2024/9/24  

横浜に単身赴任していた頃、家の近所にテイクアウト専門の海鮮丼屋さんがありました。 どれでも1コイン(500円)! という価格設定も嬉しいポイントなのですがそれ以上に感動的なのは丼の酒類が100種類以上 ...

Copyright© 料理なんてだいきらいっ!! , 2025 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.