月別アーカイブ:2020年08月

野菜料理(和食)

ホットもやし

2020/8/31  

ラーメン屋さんのお楽しみのひとつに無料トッピングというのがあります。 カウンターの上に並んでいて「ご自由にラーメンに載せて食べてくださいな」というアレですね。 この無料トッピングを呼び物のひとつにして ...

野菜料理(和食)

もろきゅう

2020/8/30  

もろきゅうといえば、キュウリにもろみを付けて食べる食べ方で取り立てて料理と呼べるほどのものではないのですが…… 味は同じでも単にキュウリを乱切りにしてもろみを付けるのよりもお店で出てくるような飾り切り ...

パスタ

アンチョビとトマトの冷たいパスタ

2020/8/29  

夏場、食欲がないときでも冷製パスタならツルツルっと喉に入りそうな気がします。 思えばちょうど10年前、2010年の夏は思いっきりアンチョビにハマってたなぁ^^ 【材料】(1人分)  -調理時間:15分 ...

ツナ玉雑炊

2020/8/28  

トンカツ用のお肉があってトンカツでも作ろうと思ったのに……卵を切らしている! なんて時に役に立つアイテムがマヨネーズです。マヨネーズの主成分は卵、油、酢、塩。少量の水で溶いたマヨネーズをお肉に塗れば卵 ...

飲料

ジンジャーサワー

2020/8/27  

市販のジュースがとんでもない量の砂糖を使っていることは周知の事実です。 だから、喉が乾いている時にそれを飲んでも潤うのは一瞬。すぐにまた、もっと喉が乾いてきます。 ということで、ほんとに喉の渇きを癒し ...

生フルーツ

幸水の生春巻き

2020/8/26  

知人にお嬢様のバースデーケーキのオーダーを頂き、試行錯誤してるときに作ったデザートです。 意外な食材の組み合わせが見事にマッチしたのでちょっと嬉しかったな。 【材料】(2人分)  -調理時間:5分- ...

和麺

焦がし蕎麦

2020/8/25  

高校の修学旅行で初めてスキーを経験しました。 その帰りサービスエリアでアイスクリームを買ったら店のおじちゃんに呆れられたな。 けど、雪の中で震えながら食べるアイスは妙に美味しかったのだ。 同じ料理でも ...

野菜料理(和食)

無限なす

2020/8/24  

ネットで高評価のレシピって必ずしも美味しいっていう軸だけで評価されているわけじゃない──ということには薄々気づいていました。 「短時間でできること」、「使う食材、調味料の種類が少ないこと」、「手間がか ...

パン・ピッツァ

大葉トースト

2020/8/23  

僕はどうやら味付けしていないプレーンなものよりいろいろ味付けしている料理を好むらしいです。 例えば、白いごはんよりは炒飯やカレーライスの方が好きです。 しかもカレーライスの場合、ルウ多め派で、カレーの ...

スープ

肉吸い

2020/8/22  

昭和の頃、東京と大阪では笑いの文化が違うと言われました。 大阪の人は東京の漫才を観ても「なにがおもろいのかわからん」とぼやきましたし、東京の人が上方漫才を観てもまた然り。 もう長いこと僕はお笑いの世界 ...

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