月別アーカイブ:2022年04月

和麺

さっぱり☆牛しゃぶそうめん

2022/4/30  

家庭の主婦又は主夫ならば誰しも定番の食材ってあると思います。 例えば僕の場合、じゃがいも、人参、玉ねぎが定番の根菜(=野菜)です。 これが切れていることはまずないですね。 お肉で言うと、これは多くの家 ...

根菜の料理(和食)

大根のステーキ

2022/4/29  

異色のお料理アニメ「異世界居酒屋のぶ」は結構楽しめました。 新装開店の居酒屋「のぶ」。 ところが店の扉を開けると中世のヨーロッパ風の異世界へとつながっているという妙な設定のお話です。 初めて味わう日本 ...

その他の食材料理(和食)

カリカリ厚揚げのネギ納豆ソース

2022/4/28  

2021年の春頃、ちょっと嬉しいニュースが流れました。 アニメ「異世界食堂」、2期制作決定。 僕はこのシリーズがけっこう好きで続きが観たいなとずっと思っていのです。 けど、円盤(DVD)の売上はイマイ ...

野菜料理(洋食)

茄子のトマト煮

2022/4/27  

僕は神戸生まれの神戸育ちです。 なので岡山の大学に進学することになった時、生まれて初めての一人暮らしというのを始めました。 引越荷物も落ち着いて日常生活が始まったら最初に直面する課題はやはり家事です。 ...

醤油カツ丼

2022/4/26  

21世紀が始まった年。 うちの会社は東京に本社を持つことになりました。 いわゆる関東進出というやつですかね。 で、その頃組んで仕事をしていた相方と交代で週の半分ずつ東京に出張して新しいお客さんの開拓に ...

その他ご飯もの

豚バラケバブ飯

2022/4/25  

今ではずいぶん様変わりしちゃったのですが僕が初めてアキバこと秋葉原を訪れた2000年代初め頃、あの街はまさしくオタクの聖地でした。 独特のファッションの男たちが闊歩し、メイド姿の女の子がチラシを配り、 ...

和麺

そうめん油そば

2022/4/24  

麺料理は麺とスープで構成されるという概念を打ち破る料理があります。 中華料理の拌麺(ばんめん)がそれ。 皿に麺が載っていて具や調味料と和えて食べるというスタイルです。 日本の油そばはこの拌麺をヒントに ...

鶏の梅照り焼き丼

2022/4/23  

週末に飲食店巡りをするのは僕のささやかな趣味です。 といっても行くのは専ら定食屋さんや町中華などカジュアルなお店ばかりですけどね。 リピートも良いけどできるだけ行ったことのないお店に行ってみたい──を ...

ソース・合わせ調味料

ブルーベリー・ジャム

2022/4/22  

信じがたいことですがジャムの歴史は旧石器時代、1万~1万5千年前に遡ると言われています。     ハチの巣から蜜を採る様子を描いた壁画が発見されたり、果実を煮た形跡のある土器が発見 ...

中華・点心

ちくわチリ

2022/4/21  

かねてから思うことなのですが、うなぎの蒲焼が好きという人の何割かは実はうなぎ本体ではなくあのタレが好きなんじゃないかしらん。 うなぎの旨さを堪能しようと思えばあのタレは邪魔で白焼きにした方が良い気がす ...

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