おかず系(和食)

野菜料理(和食)

パリパリきゅうり

2024/6/22  

きゅうりはお店で年中見掛けますが旬は夏です。 なので、夏になると格安で出回ります。 3本100円は当り前、4本、5本で100円なんてのもざらに見かけますね。 僕が知る限りのきゅうりの最安値は知人が尼崎 ...

野菜料理(和食)

ナスとごぼうの甘辛味噌炒め

2024/6/20  

和食の世界で食事の途中で口の中をさっぱりとさせたり、味に変化をもたせるためにいただく簡単な料理のことを「箸休め」と呼びます。 「舌休め」や「口休め」ではなく「箸休め」と呼ぶところが面白いですね。 元々 ...

その他の食材料理(和食)

どろ焼き

2024/6/19  

兵庫県は姫路にあるお好み焼き屋『喃風(南風)』の名物『どろ焼き』はちょっと変わったお好み焼きです。 どう変わっているかというと…… お箸で食べられない! では、ナイフとフォークで……って、そこまで変わ ...

貝類、甲殻類、イカ、タコ、海藻の料理(和食)

タコわさ

2024/6/15  

居酒屋の定番メニューであるだけでなく、ちょっと油断するとコンビニでもすぐ手に取ってしまう侮れない酒肴です。 ただ、作るのはいたって簡単。 茹でたタコのぶつ切りを酒と味醂とわさびで和えただけの料理なんで ...

豚肉の料理(和食)

豚ヒレ肉とごぼうの山椒風味炒め

2024/6/7  

初めて行くラーメン屋さんのスツールに腰を下ろして僕が最初にすることはカウンターに置かれた調味料類をチェックすることだったりします。 定番の胡椒以外にラー油やにんにく、ニラなどの味変グッズがいろいろそろ ...

牛肉の料理(和食)

牛納豆ユッケ風

2024/6/4  

今でこそ関西のスーパーでも普通に納豆が売られるようになりました。 あの『大阪のおばちゃん』達ですら納豆を食べる方も増えています。 とはいえ、一昔前までは「あんな臭いもの食べるやつの気がしれん」という考 ...

その他の食材料理(和食)

高津(こうづ)湯豆腐

2024/6/3  

中国の超絶旨いスープに「佛跳牆」というのがあります。 日本ではまだ知名度が低くて読みが定まっていないのですが美味しんぼでは「ファッチューチョン」の名前で紹介されていましたね。 観光ガイドなどではしばし ...

根菜の料理(和食)

大根と薄揚げの炊いたん

2024/5/18  

ある朝目が覚めたら世界からスマートフォンが消えていた。 それどころか僕以外、誰もスマートフォンという物の存在を覚えていない! 不便極まりない生活に不満を抱きながらもようやくスマホのない生活に慣れた頃、 ...

鶏肉の料理(和食)

鶏肉のみそ焼き

2024/6/14  

去年の7月、転職支援休暇を頂き始めてからダイエット支援アプリを使い始めました。 1日に食べたものと体重を入力するとカロリー計算などしていろいろアドバイスしてくれるアプリです。 食べたものはけっこう細か ...

貝類、甲殻類、イカ、タコ、海藻の料理(和食)

炙りホタルイカ

2024/6/13  

週に一度、土曜の日に異世界に繋がる不思議な洋食屋「異世界食堂」のアニメに一時期ハマって楽しく視聴しておりました。 基本的に1話完結で悩みや屈託を抱えた異世界人が店を訪れて店の料理に癒されるという流れの ...

Copyright© 料理なんてだいきらいっ!! , 2024 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.