おかず系(和食)

実はイカのワタっていろいろ酒の肴に使えるんですよね。 また、勉強して載せたいと思いますがこれも絶品です。 僕の妹はこれを指して、からすみ風というのですがどうかなぁ？？？ ま、ほろ苦い大人の味の一皿であ ...

今でこそ技術の発達や貿易のおかげで年中見かけますが茄子は夏野菜の代表選手です。 値段も他の季節に比べて圧倒的に安くなるのでキュウリなどとともに頻繁に我が家の食卓にのぼります。 茄子料理といってすぐに思 ...

お弁当屋の定番といったら何を思い浮かべるでしょう。 『断然、海苔弁！！』 『唐揚げ弁当に決まってるやん』『 鮭弁を凌ぐものがこの世にあるはずなかろう』 『究極の弁当といえば幕の内以外あり得ない』 いろ ...

コンビニやスーパーのレジで列に割り込もうとするおばちゃんがいた──なんてSNSで話題になっているのを見かけることがあります。 おばちゃんの言い分はこう。 「あたし、ペットボトル1本だけなんだからすぐに ...

《貴方の愛読書を教えてください》──そんな質問をされたら僕は迷わずこう答えます。 ジーン・ウェブスター作「あしながおじさん」だと。 僕の読書歴はひらがなが読めるようになった４歳の頃に始まります。 字が ...

今ではすっかり宮崎名物になっている「肉巻きおにぎり」は発祥がわりとはっきりしている料理です。 元々、居酒屋の賄い料理だったものをお客に出したら大人気。 １９９７年１１月にそれを販売する会社が設立された ...

取り立てて、凝った料理ではありません。 でも、夕飯にあと一品という時に、この甘酢ソースは重宝します。 野菜は何もピーマンや茄子に限る必要はなくって、冷蔵庫内にある「そろそろ処分したい野菜」を使えばＯＫ ...

このレシピを書いたのは2009年、かれこれ18年前です。 まだSNSがなかった時代。 "ネットコミュニティ"なんて懐かしい言葉が書かれていますね。 先日、参加しているネットコミュニティで『つるむらさき ...

もはや一大ジャンルと言っても過言ではない深夜アニメの定番に「異世界グルメファンタジー」というのがあります。 「異世界居酒屋のぶ」や「異世界食堂」などはその典型ですがざっくり言うと中世ヨーロッパ風の異世 ...

サイコロを振って奇数が出るか偶数が出るかを当てるゲームをしたとします。 もし、3回続けて偶数が出た場合、「次の4回目はそろそろ奇数が出るんじゃないか」と考える人はけっこういると思うのですが……、それは ...