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食材の保存法

キュウリの保存


キュウリは繊細で傷み易い野菜です。熱にも水にも弱いのですが、低温(10度以下)にも弱いという特徴があります。そこで……

一本ずつラップにくるみ、写真のようにコップなどを利用して立てた状態で保存します。

保存場所は冷蔵庫の野菜室が適しています。これで4、5日はもちます。

裏技

もっと長く保存したい場合は薄くスライスして絞り、冷凍します。食べる時には冷蔵庫で解凍して下さい。

和え物や酢の物に使えます。

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