お弁当日記

今日のお弁当(2019年08月06日)

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今日のお弁当、テーマは「涼味探訪」。暑い日々の中、せめて、ランチタイムはひんやりとした冷菜を中心にクールに過ごしましょうという企画の2日目。
メインは「海老ときゅうりの冷菜」。見た目涼しげなのでミニトマトをあしらってみました。
サブは「豚ひき肉とごぼうのつくね」。さすがに全部冷菜にすると飽きがくるので、ちょいちょいこんな料理を混ぜます。ごぼうのコリコリした食感が楽しいんだよ。
箸休めは「茄子の中華風ピリ辛漬け」。
汁物はおからがまだ残っていたので「呉汁」にしました。

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