今日のお弁当、テーマは「薬膳ライフ」。病み上がりなので体に優しい薬膳っぽい料理をいろいろ詰めてみましょうという企画の３日目。
メインは「豆腐ハンバーグ」。どこが薬膳料理？ って、聞かれそうですが、なんとなくヘルシーっぽいじゃないですか(^^;
サブは「柿のウォルドーフサラダ」。ウォルドーフサラダは本来りんごで作るのですが、昔から医者いらずと名高い柿で作ってみました。「果物の中で柿だけは食べられない」という娘からは大不評でしたが(^^;
箸休めは「ミックスピクルス」。
汁物は「ネギと生姜の薬膳スープ」です。
