根菜の料理(洋食)

このカテゴリーには根菜を主食材にした洋食のレシピを投稿します。

根菜の料理(洋食)

辛子明太子コロッケ

2021/4/6  

コロッケを家で作るかと聞かれると「びみょー」とか「無理」っていう人は多いかも。 揚げ物自体家で作らないという人もいるでしょうし、何よりコロッケは買って食べるものという印象が強い気がするのです。 スタジ ...

根菜の料理(洋食)

ジャーマンポテト・ナポリタン

2021/3/21  

当たり前といえば当たり前、けど不思議といえば不思議なことにご当地の名前がついていてもその土地に行くと存在しない料理があります。 たとえばアメリカでは薄いコーヒーを飲む習慣はあるけれどカフェのメニューに ...

根菜の料理(洋食)

ジャガイモのごまマヨ和え

2021/1/26  

第二次世界大戦で初めて航空機による攻撃が行われました。 これに対抗するためにはいち早く航空機が向かってきていることを察知することが肝要。 そこでレーダーが開発されます。 レーダーに使われる電磁波を物質 ...

根菜の料理(洋食)

蕪のトマト煮

2020/10/16  

子供の頃の読書体験からか蕪と聞くとお婆さんだけでは引っこ抜けなくておじいさんも参戦したけど引っこ抜けなくてその後、いろいろな動物たちが手伝ってようやく引っこ抜けた巨大な野菜のイメージがあります。 ちび ...

根菜の料理(洋食)

大根とベーコンのマスタード炒め

2020/3/20  

誰しも自分の固定観念を破るというのはなかなか難しいもので、多くの日本人にとって大根=「煮物」という連想が働き、醤油辛い味付けのイメージが湧いてこないでしょうか。 あるいは漬物か刺身のツマ。いずれにせよ ...

根菜の料理(洋食)

ハニージャガバター

2020/1/5  

日曜夜のあの番組に登場する『磯野家』は季節の風物詩を大切にする方々だなぁと思います。 春夏秋冬の季節ネタのみならず、お正月にはお正月のひな祭りにはひな祭りのネタが必ず取り上げられるのはお約束を通り越し ...

根菜の料理(洋食)

ジャケットポテト

2019/10/19  

ジャガイモを焼いた料理はヨーロッパの広い地域で食べられているようですが、イギリスでは皮のままオーブンで焼いた料理を『ジャケットポテト』と呼びます。ジャガイモの皮をジャケット(上着)に見立てているんです ...

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