サラダ
ここには簡単にできちゃうサラダのレシピを投稿していきます。
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2024/4/6
このサラダを作ったのはまだ横浜で単身赴任暮らしを満喫していた頃のこと。 春休みを利用して長女が遊びに来ていた時に拵えました。 長女が遊びに来て久しぶりに感じたのは人のために夕飯を作るのって………… た ...
2024/2/22
ソフトクリーム、プリン、ホットケーキ、ココア、サイダーこれらのスイーツや飲み物にはひとつの共通点があります。 それは…… 英語圏で言っても通じないこと。 実は全部和製英語で日本で生まれた呼び名なのです ...
2024/1/20
野菜以外の食材が入ったサラダを初めて食べてのはいつのことだったか──ふと、そんな疑問が脳裏をよぎりました。 過日、イタリアンドレッシングのレシピを書くに際してサラダとドレッシングの歴史を調べていて浮か ...
2023/11/17
今はなくなっちゃいましたがJR大阪駅と阪神梅田駅の間におみやげショップ街がありました。 全国津々浦々のお土産を扱うお店が都道府県別にずらりと並ぶ様はなかなか圧巻でした。 このショップ街は通称「アリバイ ...
2023/10/23
2011年11月10日なんのへんてつもない歴史上のとある1日ですが僕にとってはそれなりに意味がある日です。 ホームページ制作用のソフトを買ってサイトをリニューアルした初日。 今も脈々と更新しているレシ ...
2023/10/6
過日、「オフィス回帰。テレワーク率が減少する企業が増えています」 てなネットニュースを見かけました。 やっぱ、日本企業って旧態依然というかとりあえず全員集合させるのが好きなのねなんて思ったのですが、ち ...
2023/9/10
今は休眠していますが僕は学生時代に男声合唱団に入団したのを皮切りに20年以上、アマチュア・コーラスの業界におりました。 どんな業界でもそうですが中には「なぜそれを本職にしない?」と訊きたくなるくらい巧 ...
2023/8/24
僕が結婚したばかりの頃だったと記憶しているのであれは阪神大震災の2、3年後、1990年代後半のことだったと思います。 妹から妙なアイデア料理のレシピを教わりました。 「イカ料理を作った時にワタが残るや ...
2023/8/21
明治時代のジャーナリスト服部誠一の著書『東京新繁昌記』にこんな単語が出てきます。 撒拉托 うーん、読めん。 けど、音読みで辿って行くと……「さん? いや、さ……ら……だ??」そうサラダのことなんですね ...
2023/8/8
サラダという料理は結構歴史が古くて古代ギリシアやローマの文献にも出て来るそうです。 けど、それはかなりレアなケースで野菜自体料理は長いこと肉や魚料理の添え物、おまけ的な扱いを受けていたようです。 そも ...
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