このサラダを作ったのはまだ横浜で単身赴任暮らしを満喫していた頃のこと。
春休みを利用して長女が遊びに来ていた時に拵えました。
長女が遊びに来て久しぶりに感じたのは人のために夕飯を作るのって…………
たいへん！！
自分だけなら面倒な時はご飯とみそ汁だけなんてのもありですが、育ち盛りの娘がそれで納得するはずもなく、やはりおかずを何品か作らねばなりますまい。
それでも日を追うごとに勘を取り戻してきて力の入れ加減を思い出しました。
要はメインとなるおかずは丁寧にサブになるおかずは手早くですね。
このサラダもサラダボウルに合わせて混ぜるだけなのでうんと楽ちんです。
時間がない時、朝の忙しい時に特にお薦めですよ♪
【材料】(２人分)
－調理時間：３分－
- 三つ葉：半束
- ツナ缶：1個
- 鰹節：小袋1パック
- [調味料パート] マヨネーズ：12g(大匙1)
- ポン酢：9g(大匙1/2)
- 梅干し：1個
【作り方】
- 三つ葉はざく切りにします。梅干しは種を取り包丁で細かく刻みます。
- ボウルに全ての材料を合わせて混ぜればできあがり。
【一口メモ】
- 悲しいことですが、何時間もかけて作る凝った料理よりよっぽど美味しいかも。娘もいたく気に入ったみたいで瞬く間に平らげました。
- 食事の支度を始めたら一番最初にこれを作って冷蔵庫に入れておいてください。冷やした方が格段に美味しいです。
- 上から刻み海苔や胡麻をかけると香ばしい香りが鼻をくすぐって食欲が倍増しますよ～
- 和風のサラダのグレードを上げる定番アイテムは、海苔、鰹節、胡麻、梅肉、刻み葱だと僕は思います。これさえ入れておけばとりあえず美味しいです。
