年別アーカイブ:2026年

貝類、甲殻類、イカ、タコ、海藻の料理(和食)

ホタルイカの沖漬け風

2026/10/10  

2026年春アニメにオンエアされた作品に「とんがり帽子のアトリエ」という作品がありました。 魔法使いにあこがれている少女が魔法の修行を通して成長していく物語です。 毎週楽しみに観ていたのですが、同作に ...

その他の食材料理(和食)

厚揚げのごま味噌そぼろ

2026/10/9  

年齢とともに食の嗜好が変わるというのはよく聞く話です。 その原因のひとつは成長や老化に伴う体調の変化という内的要因があると思います。 僕も20代の頃は「小さな巨人」なんて異名を取った大食らいで脂っこい ...

アジアン料理

チーズ入りチヂミ

2026/10/8  

韓国の標準語ではプッチムゲまたはジョンと呼ばれ「平たく伸ばして焼いたもの」という意味を持つ食べ物... といわれても日本ではピンとこないですよね。 『チヂミ』という呼び方が日本では一般的になっちゃって ...

豚肉の料理(和食)

豚の柚子胡椒焼き

2026/10/7  

ロールプレイングゲームの金字塔「ドラゴンクエスト」の魅力はいろいろありますが、そのひとつは間違いなくポップなデザインの多彩なモンスターにあるのではないでしょうか。 シリーズの人気を不動のものにしたドラ ...

ラーメン(アジアの麺類含む)

辛みとろみラーメン

2026/10/5  

なんか、ラーメンが食べたくなって思い付きでこんなのを作ってみました。 ジャージャー麺の汁ありバージョンみたいな感じです。 しかし、食べながら改めて思ったのですが、肉味噌が凝り過ぎですね。 朝から何作っ ...

その他の食材料理(和食)

豆腐の冷たいあんかけ

2026/10/4  

暑い季節になるとこういうのが食べたくなりますよね。 ポイントは野菜などを加えて栄養バランスを取ることかなと思っています。 【材料】(2人分)  -調理時間:5分- 豆腐:半丁 [あんパート] だし汁: ...

サラダ

人参の四川サラダ

2026/10/3  

わが家の常備野菜3点セットと言えば玉ねぎ、じゃがいも、人参です。 これら3種はいつ冷蔵庫を開けてもそこにあって、買い出しでも切らさないよう心がけています。 このうち、じゃがいもは煮物にすることが多く、 ...

未分類

豚肉とキャベツのブレゼ

2026/10/2  

日本人って未だに洋食にコンプレックスを持つ人が多くてフランス料理と聞くと高級でお金持ちが食べるものと頭から決め付ける傾向があるように思います。 ま、確かにフランス料理店で出される皿のお値段を見れば無理 ...

野菜料理(和食)

揚げナスのソースまぶし

2026/10/1  

またまたまぶしネタ^^;。 って、書いているくらいですからこのレシピを書いた頃はなんか調味料をまぶす料理にハマっていたのかな?(笑) でも、おくらの醤油まぶしとは様変わりした感じです。 関西人って、「 ...

和麺

ピリ辛肉蕎麦Ver.2

2026/9/30  

うちの近所に夜はバー。 ランチタイムは定食を出すお店があります。 そこのランチのウリは何といってもメニューの豊富さとコスパ。 定食はどれでも800円。 丼物も全て800円。 各種カレーも800円といっ ...

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