年別アーカイブ：2026年

以前、わが家では出汁醤油を自作して常備していました。 「していました」と過去形で書いているのはとある理由で作るのをやめたからなのですがその理由とは…… 原価がめっちゃ高く付く＆作るのにめっちゃ手間がか ...

仕事柄、日本のあちこちに出張するのですが、仕事はさておき出張先での楽しみはその土地ならではの料理が味わえること。 数年前、甲府に出張した際、お昼ご飯を食べるところを探していて駅前の居酒屋が目に留まりま ...

あの声で蜥蜴食らうか時鳥(ほととぎす)なんて言葉があるそうです。 あの美しい声で鳴くほととぎすはトカゲを食べるんだぜ──と言ったほどの意味。 綺麗なバラには棘があると同様に人(女性)は見かけによらぬも ...

いっつも、風変りなものや実験的な料理ばかりやってるとたまにはこういう「純お惣菜」(？)が食べたくなりますよね。 濃いめの味なので、朝パパっと作ってお弁当に詰めるのにも持って来いです。 【材料】(１人分 ...

それなりに見栄えがして、メインディッシュになり得て、そのくせパパッと作れてしまう…… それは世の主婦の理想の料理じゃないでしょうか。 我が家の食卓には時々登場するのがこれ。 トンカツ用のお肉を揚げずに ...

わかっちゃいるけど止められないこと。 って、誰しも一つや二つあると思うのですが僕の場合は食材の衝動買いがそれです。 衝動買いをしてしまう理由はいくつかあるのですが、「値段が安かった」とか「切らしている ...

要は野菜炒めなんですが、ネットで評判になっていたのと、キャベツをそろそろ使わなきゃと思い作ってみました。 シンプルだけどバターとにんにくの香りが食欲をそそります。 ありあわせの野菜をいろいろ入れられる ...

野菜と生サーモンがとんでもなく安かった日。 せっかく買ってきた生サーモンとメープルシロップを使ってこんなものを作ってみました。 そういえば、この新玉ねぎも３個１００円で結構安かったなぁ。 作るのは５分 ...

「肉うどん、うどん抜きで」吉本新喜劇の花紀京師匠が二日酔いで食欲がない日にうどん屋で変な注文をしました。 出てきたのは肉の浮いたうどんつゆ。 これが口コミで評判になり千日前のうどん屋「千とせ」の名物料 ...

これは転勤で横浜に引っ越して最初の正月に書いたブログですね。 2014年。懐かしい…… あらためて、新年あけましておめでとうございます。 年々１年が過ぎるのが早く感じるのは、もしかしたら、年々記憶力が ...