炒める

このカテゴリーには調理の炒める作業に関するちょっとしたテクニックについて投稿していきます。

炒める

美味しい炒飯のためにやってはいけないこと

2020/6/8  

ラーメンと一緒についつい半炒飯を頼んでしまうなんてのはラーメン屋あるあるですね。 中には「半炒飯ではぜんっぜん足りない」なんて言ってチャーハン大盛りを頼むツワモノもいたりして。太るよ(笑)。 けど、お ...

炒める

ハイスピード飴色玉ねぎ

2020/4/18  

オニオングラタンスープや本格的なカレーが食べたい時などに必須になってくるのが、『ソテード・オニオン』と呼ばれる飴色に炒めた玉ねぎです。 ところがこれを作るのが一苦労。どのレシピを読んでも「弱火で焦がさ ...

Copyright© 料理なんてだいきらいっ!! , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.