とある夏の日。
暑いあんまりにも暑くて思考停止。
とてもじゃないけど料理なんかしてらんない。
と、思いつつ作っているのですが、なんでこんなサラダを唐突に作ったかというと、その日の夕飯を缶詰のグリーンカレーにしたからです^^;。
で、なぜ缶詰のグリーンカレーを夕飯にしたかというと、残業で帰ってくるのが遅くなっちゃったからです(;_;)
せっかくですので、ほとんど思考停止状態で作ったサラダのレシピをメモることにしました。
きっと、翌日になったらもう忘れてるでしょうから^^;
はっきり言って、ドレッシングがややタイ風なだけであとはわりと普通のグリーンサラダです。
【材料】(１人分)
－調理時間：★時間－
- [具材パート]
- トマト：1個
- ツナ缶：1個
- オクラ：1本
- ミョウガ：1本
- にんにく：ひとかけ
[調味料パート]
- ナンプラー：9g(大匙1/2)
- アップルビネガー：11g(小匙2強)：なければ同量のレモン果汁
- 砂糖：5g(大匙1/2)：できれば同量の甘藷糖又はきび砂糖
【作り方】
- トマトは５mm厚にスライスします。オクラは小口切りにします。ミョウガは千切りにします。にんにくはみじん切りにします。[調味料パートを合わせてよく混ぜておきます。
- 皿の外周にトマトを並べ中央の空間にツナを盛り付けます。その上にオクラを散らし、ミョウガの千切りをこんもりと盛りつけ、上からにんにくを散らします。最後に[調味料パート]を回しがければできあがり。
【一口メモ】
- サラダの盛り付けは一例ですのでいろいろ工夫してみて下さい。
- ドレッシングはやや甘めでやさしい味に仕上がりました。が、一緒に食べたグリーンカレーがまさかの大甘口！！取り合わせが失敗でした。
- 単品ならちょっと変わったサラダとして楽しめます。一度試してみたら、ほかの料理と合わせてみて下さい。
