魚料理(洋食)

このカテゴリには洋食の魚料理のレシピを投稿します。

魚料理(洋食)

鮭のトマト煮

2020/11/28  

浅田次郎の初期の短編連作シリーズに「きんぴか」というのがありました。 やくざの鉄砲玉になった挙げ句、刑務所から帰ってきた男。 ピストル自殺を試みたけど弾が頭蓋骨をすり抜けて生き残った屈強な自衛官。 先 ...

魚料理(洋食)

鱈とブロッコリーのバター醤油ロースト

2020/11/19  

物事の由来に関していかにももっともらしい諸説というのは案外あるものらしいです。 たとえば、「ぐっすり」という言葉は「goodsleep」から来たとか。 江戸時代の文献にもぐっすりという言葉はあるらしい ...

魚料理(洋食)

メカジキ☆マヨ

2020/11/9  

ハワイではよくマヒマヒという魚が食べられるようです。 なんか食べたら痺れそうなネーミングですが^^; 和名はシイラ。 あ、あれのことかと思った方も多いのではないでしょうか? とある新年の頃、ハワイ料理 ...

魚料理(洋食)

ロミロミサーモン

2020/8/21  

ハワイの料理は二音を反復する言葉が多く使われているような気がします。 マヒマヒ、フリフリ、ロミロミといった感じ。 反復じゃないけどロコモコというのも語呂が似てますね。 で、ロミロミサーモンは初期の西洋 ...

魚料理(洋食)

ポアソン・グリエ・オー・ゼルブ

2020/7/12  

なんだか気取った感じの長ったらしい名前のフランス料理ですが中身はとっても庶民的な感じ。 南フランス名物のバーベキュー料理の一種です。 あちらでも、川や海でバーベキューなんてやるんですね。 そういえば、 ...

魚料理(洋食)

鰯のトマト煮

2020/4/6  

料理以上に食べることが大好きなので、『未知の食べ物』には強い憧れを抱いてしまいます。 それが激辛であろうが、とんでもなく臭い匂いを放っていようが、とにかく一口食べてみたいとおもっちゃうんですね。 自然 ...

魚料理(洋食)

びん長マグロのカルパッチョ

2019/10/15  

昔、職場で英会話のクラスが開催されていたことがあるのですが講師のスコットランド人(なかなかイケ面のナイスガイ)が、「近頃、夕飯は刺身ばかりでちょっとうんざり」というような愚痴をこぼしていました。「いや ...

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