和麺

ここには、うどん、蕎麦、そうめんなど日本の麺類を使った料理を投稿していきます。

和麺

焼きうどん

2019/10/16  

意外と知られていないのかも知れませんが、「焼きうどん」は北九州市小倉のご当地料理(郷土料理?)だそうです。 終戦直後にそこで食堂を営む御主人が関西で評判の「ソース焼きそば」を店で出そうと考えたのですが ...

和麺

ガスパチョ・そうめん

2019/9/6  

これからそうめんが美味しい季節ですね。けど、いつもいつもめんつゆでは飽きちゃいます。簡単で美味しくてあっという間にできる麺料理はないかしらンと考えた一つの答えがこれ。そうめんを茹でるスキルさえあれば誰 ...

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