例これも２０１２年頃に書いたレシピメモです。
季節は夏かな。
今なら味付けをもっと凝った造りにしていると思うのですがこういうシンプルな方がこのブログの趣旨にはあってるかも
何より見た目が美味しそうだったので掲載しておきます。
例によって、閉店間際のスーパーのお刺身半額札に弱い自分でした^^;。
夏場になると、やっぱ素麺が恋しくなりますよね。
カロリー低そうだし。
ちなみに今回のタレはおまけで付いていたものを使ったのでむちゃくちゃ手抜きです。
【材料】(１人分)
－調理時間：１０分－
- 素麺：2束
- ごま油：少々
- まぐろ：50g
- ユッケのタレ：ひと袋
- 野菜類：カイワレ大根、ミョウガなど
- 卵の黄身：1個分
【作り方】
- まぐろはユッケのタレに漬け込んでおきます。野菜類は食べやすい大きさに切っておきます。
- そうめんを茹でたらざるに揚げて水気をよく切り、器に入れてごま油を加えてよく和えます。まぐろを中央にこんもりと積み、上に黄身を載せて周りに野菜を飾ればできあがり。
【一口メモ】
- ごま油を加えることで素麺にタレがよく絡まります。
- オリジナルは山芋やオクラなどネバネバ系の野菜を使ってました。それも美味しそうですね。
