月別アーカイブ:2020年06月

その他の食材料理(和食)

薄揚げのピザ

2020/6/2  

このレシピは2011年、次女Rの誕生日に作った居酒屋料理の一品で薄揚げをピザクラフトに見立てたものです(よく細かくメモってるな^^;)。 他の食材も普通のピザと同じ形状でミニチュア版をセレクトしていま ...

混ぜる

白身がダマにならない卵の溶き方

2020/6/1  

目玉焼きなど一部の卵料理を除けば一般に卵は溶いて使います。 けど、白身がダマになってしまって上手くほぐせないと卵焼きやオムレツを作ると白い部分ができちゃったりしますよね。 今日は白身のダマをできにくく ...

中華・点心

ニラとエリンギの中華和え

2020/6/1  

複雑な気分。ブログにレシピを書いているとそう感じることがしばしばあります。 満を持して本格的な料理を投稿しても反応はイマイチ。逆にレンチンの手抜き料理だよなぁと思うレシピに好反応なんてことがよくあるの ...

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