イチゴはちょっと不思議な野菜です。
野菜の割には甘くて酸っぱくてあまりおかずには向きません。逆に鮮やかな赤が特徴ですのでスイーツのトッピングには引っ張りだこですね。
そのせいか結構、多くの人から果物と思われている気がします。僕は果物＝多年生の木になる実、野菜＝一年生の草になる実と分類しているのですが合ってるのかな？
反面、リンゴやミカンやブドウのようにそのまま食べることが少なくケーキやパフェなどに載っているイメージが強い気がするので、よしんば果物に分類するにせよちょっと特殊な立場のように思えます。
んで、たまにはイチゴそのものの美味しさを味わおうと思ってこれを作りました。
横文字を使うとオシャレな印象ですが平たく言えば「冷凍イチゴ」です^^;
これを料理と呼ぶか？ と問われれば微妙な感じですが、美味しいので良しとしましょう。
【材料】
－調理時間：５分(凍らせる時間は含みません)－
- （4人分）
- イチゴ：1パック
- (お好みで)砂糖：少々
【作り方】
- イチゴのヘタを取ってタッパに入れ冷凍すればできあがり。お好みで砂糖を振って冷凍して下さい。食べる時は冷凍庫から出して５分ほど置くと丁度良い食感になります。
【一口メモ】
- ひんやりしていて暑い日にはぴったり。市販のお菓子みたいに甘くないので後味もさっぱりしていてＧＯＯＤです。
- 考えてみれば冷凍バナナや冷凍ミカンがあるんですから、これがあってもおかしくないはずなのになぜか長いこと思いつきませんでした。
- 以前同じ要領で巨峰を冷凍したことがありましたがあれも美味しかったです。なにより皮が簡単につるんと剥けるようになって手間いらずでした。
