持論ですが、「お酒は種類を問わずストレートで飲むのが一番美味しいように作られている」と思っています。
ビールやワインはもちろんそうですが、蒸留酒と言われるアルコール度数が高いお酒、ウィスキー、ブランデー、ジンやウォッカもストレートで飲むことを前提で作り手は醸しているんじゃないかなと僕は考えています。
ただ、お酒に弱い人にとってはそれはかなり厳しい。お酒に弱い人でも楽しめるように、あるいは安酒でも美味しく飲めるように^^; 考案されたのがカクテルだったんじゃないでしょうか。
カクテルはベースになるお酒があって、これに果汁やソフトドリンクなどを加えて作るのが一般的です。ベースになるお酒は蒸留酒がメジャーでウォッカベース、ジンベース、ウィスキーベースのカクテルなどは数多あります。
逆に言うと日本酒やビール、ワインなど醸造酒をベースにしたカクテルは一般に考案するのが難しいと言われているのですが、全くないわけではありません。今日ご紹介するカリモーチョはスペインで人気のカクテル(どうやら２０世紀初頭、スペイン植民地時代のメキシコで生まれたみたい)。ベースは赤ワインです。
【材料】(１人分)
－調理時間：１分－
- (安い)赤ワイン：45g(45cc)
- コーラ：45g(45cc)
- アイスキューブ：適宜
【作り方】
- アイスキューブを入れたグラスに赤ワインとコーラを注ぎ、軽くステアすればできあがり。
【一口メモ】
- ライトなテイストで飲み易いです。暑い日にビール代わりに飲むのがお勧め。けど、しっかり酔うので飲み過ぎに注意かな^^
- オリジナルのレシピでは氷を使っているので倣いましたが、正直溶けると薄まるのでワインとコーラをしっかり冷やせばいらないかも。
- コカ・コーラとペプシのどちらがより旨いカリモーチョを作れるかというのは長らく議論されてきたみたいですが、正直大差ない気がします。
- ワインは絶対安物で作ること、１本２００円台くらいのやつがお薦めです。
- 同じ系統のカクテルでコーラをジンジャエールにすれば「キティ」、白ワインにジンジャエールなら「オペレーター」と呼ばれるカクテルになります。
