コール

街の片隅にあるビストロのシェフが謎解きをする短編連作ミステリー「ビストロ・パ・マル」シリーズに一時期ハマっていました。 「シェフは名探偵」というタイトルでドラマ化もされましたね。 主演の西島秀俊さんは ...

社員食堂ではありがちなのかもしれませんが、うちの会社の場合、ちょっと高めのＡ定食とちょっと安めのＢ定食があります（１００円くらいの差かな)。 で、とある日のＡ定食は『照り焼きハンバーグ』、Ｂ定食は『ナ ...

僕の祖母は園芸が趣味で特に一時期は食用の植物を育てるのに凝っていました。 柿やビワは引っ越した時からありましたが、それ以外に蜜柑や金柑、茄子、トマト、キュウリ、いろいろ植わっていましたね。 今でも実家 ...

きゅうりと言えばサラダなどに生のまま入れて食べるイメージがありますが実は炒め物にも使えます。 というかきゅうりは炒めることでいろいろ良いことがあります。 良いことその１　消化しやすくなります。 きゅう ...

「すぐ食べられる物がなにもない！」 冷蔵庫を覗いては娘がよく嘆いています。 我が家の食の方針は「食べたければ作れ」なので完成品の真空パックや冷凍食品の買い置きが全くないんですよね。 なので何かちょっと ...

美味しんぼの２９巻に主人公の山岡さんが同僚に「付き合い始めた彼女とのデートに同行してほしい」と相談を受けるエピソードがあります。 どゆこと？──と訊き返したくなるような相談ですが実はその彼女がお金持ち ...

ＮＨＫの「きょうの料理」は齢６０年を超えるご長寿料理番組です。 長い放送年月の中には後々語り草になった回が数多くあると思うのですが比較的最近では２０１４年１０月に放送された土井善晴さんの「塩むすび」回 ...

えびめしを作った時のスープベースが微妙に残ってしまいました。 ちょうど１カップくらい。 ２人分のスープを作るには少なすぎるし煮物にしても中途半端。 娘と何に使うか議論してみて出た結論が「あんかけの餡に ...

７日に一度、土曜の日になると店の扉が異世界に繋がる不思議な洋食屋を舞台にした物語「異世界食堂」に一時期ハマりました。 といっても原作は読んでいなくてアニメ版のみ視聴したのですが。 その中の一話に異世界 ...

料理の「さしすせそ」という言葉があります。 さ＝砂糖、し＝塩、す＝酢、せ＝せうゆ(醤油)、そ＝味噌という５つの調味料を指します。 その順に加えて調理すると良いよというほどの意味で昔から言われてきました ...